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一、选料：应选大小一致，薯块饱满，外表光滑的无绿斑土豆为原料。
二、造型制坯：首先用清水洗掉薯块外的泥土，去除外皮，洗净。制坯可按照需要制作成各种形状，加强制品的美观度。
三、灰浸、水漂：将坯放入器具内，倒入一定浓度的淡灰水浸泡16个小时，可避免土豆被煮烂。取出，放入清水中漂洗4次，每次2小时，以洗去多余的石灰硬化剂为度。
四、煮坯、水漂：将坯放入沸水中煮20分钟，之后放入清水中漂洗2次，每次2小时。再放入100摄氏度水中煮10分钟，随后放入清水中冲洗一小时。
五、糖渍：将坯放入蜜缸中，注入一定浓度的浓糖液，以坯能在其中稍稍运动为宜，4小时后上下翻动一次，浸渍16小时。
六、糖煮：一般煮两次，第一次将坯同糖液舀入锅中，从糖液煮沸计时煮10分钟，使糖液达104摄氏度，蜜制16小时；第二次约煮30分钟，使糖液达108摄氏度，蜜制成半成品。
七、上糖衣：将糖和坯舀入锅中，约煮30分钟，使糖温达112摄氏度，起锅滤干晾到60摄氏度，即可上糖衣。以糖坯粘满糖为宜，不可过量或过少。然后干制即为成品。
健壮的植株是蔬菜丰产的保障，特别是对于成长期处在低温高湿季节的越冬茬蔬菜，壮棵更是增强植株抗寒抗病能力、增产增收的保障。眼下，大个别越冬茬黄瓜刚定值上不久，怎样培育壮棵是管理的中心，那么表现在管理上，菜农应小心哪些问题呢？记者认为，重点有三： 一是要小心和谐营养物质成长与生殖成长的关系。黄瓜订植后...
1309 种蔬菜技术 大棚蔬菜种植技术
素有“鲁南粮仓”之称的山东省滕州市，是全国出名的粮食主产区、高产区，2003年被农业部评为“全国粮食生产先进县市”。而该市级索镇位于滕西平原，良种产业化水平位居全省前列，被誉为“滕西粮仓”。该镇农业基础优越，非常注重节水农业的扩...
2567 蔬菜种植百科 蔬菜种植注意事项
灌肠是一种营养物质价值高、鲜嫩可口、宜于携带、贮存期长的方便肉制品，因而深受人们的喜爱。但近年来研究发现多吃肉食脂肪会在体内形成一种可以损害基因的过氧化类脂，从而提升了产生癌症的可能性。据当代医学研究证明，食用芹菜可提升体内吞噬癌细胞的巨噬细胞的活力，从而增强人体抗癌能力。此外，芹菜还富含钙、磷、铁...
2991 蔬菜种植知识 种菜注意事项
白菜种植技术之水肥管理要点白菜的生育期较长，想要获得丰收，全生育期的水肥管理要节制几个关键技巧：施足基肥是白菜获得丰收的基础。在老菜地上，泥土肥力高，可适量少施有机肥。复合肥的养分比例以氮、钾为主，配合施用磷肥。在新菜地上，要重施有机肥，配合施用三元复合肥。苗期至团棵期要控水控肥（主要控氮）。除了特...
2245 白菜 白菜综合
最近几年来，江苏省宝穴县张集镇举措对策蔬菜成长较快，个中仅翟山村初春年夜棚茄子就有600余亩。茄子订植后的田间治理不只直接影响蔬菜的人品，更重要的是决策其产量和经济效益。1、温光治理（1）订植后缓苗前：要留意保温保湿，一样平常欠亨风，早晨要加扣小拱棚进步地温，以增进缓苗，白昼气温要保持在28-30摄...
1718 种菜方法 蔬菜种植教学
一、 原料预备 挑选无伤口、无病变、无虫咬的萝卜，洗净，晾干。 二、 制作办法 １．萝卜干 将萝卜切生长约５厘米、宽１厘米、厚０．５厘米长条，按１０∶１比例洒上食盐拌匀，腌制６-７天，腌制过程中要经常搅拌使萝卜腌匀、腌透。捞出后摊在薄板上晾晒５-６天，再重新放入原腌萝卜汁中，浸泡...
1767 蔬菜种植教程 种菜注意事项
作储藏用的生姜，要在11月中下旬、地上部开端枯黄、根茎充实膨年夜老熟时，选择阴沉气象，块茎枯燥不带泥采收，摘去茎叶，剔除瘟姜、次姜和受机械毁伤的姜。储藏的要害是保温，上面简介四种要领： 1、关闭堆藏：对生姜举办严酷遴选，留下质量较好的散堆在货仓中，用草包草帘隐瞒好，备贮。再在货仓的朝南边向垒砌砖墙...
2195 蔬菜种植知识 种菜方法
炭疽病在呵护地菠菜生产中形成较普遍，部分地区为害比较严重。 一、症状体现炭疽病重要为害叶子和茎部。叶子受害，初期发生淡黄色的污点，后逐渐发展成灰褐色的圆形病斑。为害采种株茎部，发生棱形病斑。 二、发病规律病菌以菌丝体在病残体组织内或附在种子上越冬，成为翌年初浸染源。春季条件适宜时，出现的分生孢子...
530 蔬菜种植技术要点 种蔬菜技术
翠玉白黄瓜 生呛梭子蟹。本期节目重要内容：海阳市隶属于山东省烟台市，位于青岛、烟台、威海三市的中心地带，因地处黄海之北，故名“海阳”。在海阳市的农贸市场里，栏目记者找到了当地的一种特色农产品——白黄瓜。这白黄瓜究竟是怎样栽培出来的呢?跟着当...
575 蔬菜 蔬菜种植技术要点
绿色蔬菜的首推，油麦菜的营养价值，油麦菜的营养美味，做法多样，但是具体油麦菜的营养价值有哪些，下面小编来为大家分析下油麦适合哪些人吃，有哪些功效与作用，食用时候需要注意事项等，来一起了解下吧。来了解下油麦菜的来历和营养价值,油麦菜在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜...
1700 油麦 油麦综合| 留言与评论（共有 0 条评论） |
