甘草，别名甜草根，甜甘草，甜根子，粉草等。为豆科甘草属多年生草本，以根和根茎入药。味甘、性平，有清热解毒、润肺被动痰、补脾益气、止咳化痰、高和诸药的作用。用于疮疡解毒、咳嗽咽痛、脾胃虚弱、气虚少血、感冒、胃痛、肢体疼痛、黄疸病、牙周病等症。
一、种植技术
（一）选地整地。应选择土层深厚的沙土或覆沙土地。选地时应避开风口。选好地后，深翻土壤40厘米，整平耙细，然后做成畦备用。
（二）播种。分直播和育苗移栽。①直播每年4-6月均可播种。无灌溉条件的地区最好在雨季播种。在整好施足底肥的地上用播种机或耧播种。行距50厘米，播深3厘米。有灌溉条件的土地亩播种量6-8千克，旱地或墒晴较差的土地可恰当加强播种量。播后约1-2周出苗。②育苗移栽即先在苗圃地中育苗1年，翌年将苗移入大田栽培。播种办法同直播，行距50厘米。移栽一般于秋末进行，在整好施足底肥的地上，将育好的一年生苗按行株距50×15厘米栽植。每亩可栽2万株。
（三）田间管理及病虫害防治和治疗。甘草第一年要堤防勤除杂草，出苗要准时喷洒锄草剂（精禾草克）锄草，恰当松土，小心拔除大草，成长期应追肥两次。雨季要小心排水。
如出现锈病、褐斑病、白粉病、叶蝉等病虫害，应准时喷洒农药。
二、采收加工
种子养殖的3-4年，移栽养殖的1-2年可采挖。采挖时，应顺着根系成长偏向深挖。挖出后抖净泥土，凉晒。半干时按差别等级捆成小把，晒至全干，即成甘草成品。一般3年生家种成品甘草亩产可达600-900千克；2年生成品甘草亩产可达500-600kg。
三、市场与效益解析
甘草用途极广。重要用于医药、化工、烟草、日用化工等领域。甘草酸作为甜味剂比蔗糖甜300倍左右，具有低热保健功能，西方发达国家已将其作为食品添加剂。部分国家按照甘草中含有的抗氧化剂，把它作为保健、化妆原料。甘草还大量出口东南亚及欧美国家。
由于市场需求较大，且野生资源逐年减少，甘草的价格已由1992年的2.5元/千克，涨到目前的9-11元/千克。按市价9元/kg计算，2年生甘草亩产值即可达4500元，纯收入可达3500元，可见，栽培甘草大有可为。
