品类选择 大叶菠菜的主栽品系宜选择“急先锋”和“全能”两个品系。
整地筑畦 播种前耕翻土地,平整田块,同时筑畦,畦宽2.6米,畦沟宽0.25米,深0.2米,做到高畦深沟。
适时播种 一般在9月中下旬播种,每畦播9行,行距25厘米,株距6厘米。
肥水管理 结合整地施足底肥,每亩施腐熟农家肥1500~2000千克、进口三元复合肥40~50kg,翻耕入土;追肥掌握在菠菜成长前期的5~6叶期,每亩施尿素10~15千克,提苗促壮。大叶菠菜用水量较另外旱地作物多,土壤含水量宜掌握在土壤手捏成团、落地散开为度。
田间管理 出苗后检查有无缺苗断垄,一经发现准时补播, 保证全苗、齐苗。准时清理畦沟、围沟和田外沟,遇雨排水降渍,避免渍害。大叶菠菜播种密度高,田间空幅少,出草量小,一般不用化学药剂锄草,而用人工拔除, 保证田间无草害。
病虫防治和治疗 危害大叶菠菜的重要病害为菠菜霜霉病,可在菠菜成长前期(5~6叶期),每亩用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂100克兑水50千克喷雾防治和治疗,连喷2次。如苗期见蚜虫,可在第1次用药时加5%吡虫啉15克防治和治疗。最后1次用药到收获的间隔期应 保证在30天以上。