水仙(Narcissus tazettaL. var. chinensis Roem. ):又名中国水仙,是多花水仙的一个变异。是石蒜科多年生草本植物。水仙的叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎(俗称箭)再由叶子中抽出。一般每个鳞茎可抽花茎1~2枝,多者可达8~11枝,伞状花序。花瓣多为6片,花瓣末处呈鹅黄色。花蕊外面有一个如碗一般的呵护罩。鳞茎卵状至广卵状球形,外被棕褐色皮膜。叶狭长带状,蒴果室背开裂。花期春天。
雕刻时间的选择十分主要,雕刻前务必进行时间预测,即雕刻后通过水养,能使之在预定的时间吐蕊开花。肯定观花日期后(元旦、春节或喜庆日),再按照培育水仙场所的温度、光照等状况选择雕刻日。从雕刻日起,通过水养,调解造型到第一朵水仙花开放称“养育期”;从第一朵花开放到大个别花朵开败,失去观赏价值时称“观赏期”;在一般状况下,水仙花的观赏期在12天左右,最佳观赏期在70%~80%花朵开放时,其余花蕾含苞待放,这时花香味较浓,有花、有蕾,给人以奋发向上,欣欣向荣之感。水仙成长发育的快慢以及花期的长短,与培育水仙场所的温度高低、光照充沛与否以及湿度状况有直接关系。
温度高、光照充溢、环境湿润,成长发育快,“养育期”就短。在此类环境中,水仙花的“观赏期”也短。若大个别花朵开放,仍有小一些花蕾的水仙植株,可不再晒太阳,把水仙摆放在白天平均气温5度C左右,夜间2~4度C的蔽荫处水养,花期可达到20余天。若想在春节时期观花,培育水仙场所白天平均温度在12~14摄氏度,夜间最低温度在2摄氏度左右,水养42天左右能开花。上述天数是按正常年份计算的,若遇有天气反常,云雾天数较多或产生寒流等,必需打3~4天富裕时间,那就需要在春节前45天左右进行雕刻了。
若想在元旦观赏水仙花,还是在上述场所养水仙,那提前的天数就不是45天了,因为水仙花苞在鳞茎内即使不雕刻水养,它也在不时长发育,只是比雕刻水养后成长速度慢而已。若进行反季节养护,可将球茎于10月1日前放入冷库或冰箱低温贮藏,于3月至7月均可雕刻水养,其间浸养至开花的时间与春节前大致相同。在同一地区,同一个养护场所,11月5日把水仙鳞茎球雕刻水养到第一朵花开放需要40天左右;11月20雕刻水养到第一朵花开放需要37天左右;12月5日鳞茎球雕刻水养到第一朵花开放需要34天左右;12月20日把鳞茎球雕刻水养,32天左右就能开花。按照以上资料,以及当地气温、光照等状况,再结合自己雕刻水养水仙的经验,观花日肯定后,水仙鳞茎球的雕刻日就不难选择了。