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动物油制作方法

时间 : 10-27 投稿人 : 雅琪 点击 :

动物油制作方法

步骤

1.动物油用清水清洗表面油污。

2.切成宽3cm,长4cm,厚约0.5cm的厚片,切片的大小会影响炼油的时间,过小太容易煳,切片太大或切块会影响出油的效率,容易造成浪费。

3. 炒锅中注入适量冷水,大火煮开后放入动物油焯熟,捞出沥干。

4. 干净炒锅中重新加入少量清水,放入焯过的动物油再煮,撇去水中的浮沫。

5. 调成小火熬煮板油片,慢慢水就蒸发干,而锅中会出现澄清的油。

6. 待油渣已经缩小,并呈淡金黄色时,迅速熄火并捞出油渣。

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