植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

自己动手腌咸菜

时间 : 11-11 投稿人 : 满庭芳园艺 点击 : 2358 次

自己动手腌咸菜

随着天气逐渐转凉,人们开始腌制咸菜,经过时间的秘藏,新鲜的蔬菜融进美味的料汁,变得酸爽可口,味道独特,是很好的下饭佐粥小菜。需注意的是腌咸菜一定要腌透,这样咸菜中的亚硝酸盐才会消失,而不影响身体健康。

醋腌蒜苔

醋腌蒜苔的做法

原料:500克蒜薹、300ml陈醋、300ml开水、30粒左右花椒、2颗大料、1茶匙小茴香、1段桂皮、1-2片香叶、1茶匙五香粉、油

做法:

1. 蒜薹掐掉太老的部分,清洗后切成2cm的小段。

2. 锅中烧热油,倒入五香粉和其他调料略微炒香,倒入300ml的陈醋,醋沸腾后关火,倒入一个干净的容器中。

3. 将300ml开水倒入刚才的醋溶液中,静置,等溶液彻底凉透,倒入切好的蒜薹浸泡,大约2-3天后,直接食用或拌上辣椒油食用皆可。

酸甜腌黄瓜

酸甜腌黄瓜的做法

原料:黄瓜1000g、青红椒、盐、白糖100g、陈醋100g、大蒜、生姜、高度白酒、花椒

做法:家常菜做法大全

1. 黄瓜、青红椒清洗后通风处晾干水份;黄瓜洒上精盐,腌渍3小时,控净水份;青红椒切口方便入味。

2. 锅里倒入适量清水、白糖、陈醋(黄瓜与陈醋的比例10:1),烧开、晾凉。

3. 生姜、大蒜切薄片;把黄瓜、青红椒、生姜片、大蒜片盛到干净容器里,倒入煮好晾凉的调味汁,倒入适量高度白酒,腌渍7天即可。

自制酸豆角

自制酸豆角的做法

原料:长豆角、小辣椒、花椒一撮、盐、白酒少许

做法:

1. 豆角清洗后,摘去两端,阴凉处彻底晾干表面的水分;辣椒清洗晾干。

2. 锅里加水,加入花椒和盐烧开后继续煮2分钟,彻底晾凉,倒入泡菜坛里,泡入豆角和辣椒,倒入白酒,水封,腌制一周时间即可。

自己动手腌咸菜

自制泡椒

自制泡椒的做法

原料:青红小辣椒100克、盐5克、姜片3-4片、花椒10粒、高度白酒10毫升、水

做法:

1. 辣椒清洗、晾干。

2. 锅小火烧干发热后,将姜片、花椒、盐小火炒香,倒入适量水烧开,关火晾凉。

3. 调入适量白酒搅匀,青红辣椒略煮1-2分钟,温热后装入干净无水瓶中,密封倒置放凉,置阴凉处保存30天即可。

腌酱洋姜

腌酱洋姜的做法

原料:洋姜1500克、香油、剁椒酱750克、白砂糖4大匙

做法:

1. 洋姜买回来,先不洗泥,带土铺在通风但晒不到太阳的地方,自然风干到洋姜水分蒸发,皮发皱后,将洋姜清洗,晾干水分,切成厚薄均匀的片状。

2. 准备一个无水无油的密封盒,将洋姜片放入密封盒,加入剁椒酱和4大匙白砂糖,用无水无油的筷子搅拌均匀,密封好,入冰箱冷藏3天,即可。

3. 也可以用密封罐,将拌好的洋姜和酱一起装到瓶子里,盖严,在室温下放置一周即可,食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取,淋少许香油即可。

相关文章

  • 种大榛子高收入
    种大榛子高收入

    小葛是个80后,因为一种怪病致残,一双手只有两个手指能动,即便如此,通过普兰店市残疾人信息化就业培训基地,小葛还是找到了录入员的工作,普兰店市残联采取与企业联姻、建立培训基地等形式,为残疾人提供培训就业一条龙服务。同时,依靠百亩美国大榛子就业基地、残疾人网店、逸达爱心建材市场等多种载体,帮助残疾人走...

    1814 榛子 农产品知识 榛子市场分析
  • 怎样才算成为农业精英?
    怎样才算成为农业精英?

    产业发展对应特定群体的崛起,如同上世纪90年代的外企白领一样,既是舆论关注的热点,也获社会资源的倾斜,就双向选择的择偶来说似乎同样加分不少。农业加速发展是一个大的社会趋势,其中农业精英群体的形成、壮大将是一个具体的现象。那么精英怎样被定义?已经脱颖而出,之后将继续领先。应该有五个方面,收入、互联网应...

    2670 农业 互联网 养殖资讯 社会 从业者
  • 气候异常致蜂蜜减产
    气候异常致蜂蜜减产

    目前正是蜂蜜销售的旺季。而今年以来,由于气候异常,破坏了蜜源植物的花期,造成全国蜂蜜严重减产。据中国蜂产品协会市场监测的结果,蜂蜜减产造成了蜂蜜收购价格一路飙升,特别是减产80%左右的洋槐蜂蜜,收购价每吨高达2.6万元左右,几乎比去年翻了一番。然而记者在对蜂蜜市场进行调查时却发现,有不少蜂蜜产品的价...

    972 农产品知识 蜂蜜 蜂蜜市场分析
  • 亳州市民报假警丢有毒红枣全城寻找
    亳州市民报假警丢有毒红枣全城寻找

    9月14日傍晚开始,一则“捡到这袋红枣千万不要吃”的消息在网上流传,消息称,亳州市民丢失了一袋被化学品浸泡过的红枣,吃了对身体会造成影响。14日晚,亳州警方回应称,经查,此事是一起假警情,报假警的晁某某已被拘留。亳州警方称,14日16时20分许,亳州市公安局接到市民晁某某报警...

    1915 红枣 农业种植 红枣行业资讯
  • 葵瓜子的营养价值
    葵瓜子的营养价值

    葵瓜子的营养价值1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素;2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;3、葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;4、葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固...

    2411 瓜子 农业项目 瓜子生产加工
  • 我们为什么要去创业?
    我们为什么要去创业?

    成功没有奇迹,只有轨迹。有人喜欢说:等你成功了,我就跟你干!你可知道:我成功了,你和我的距离已经很遥远了!雪中送炭的时候你在看;抱团取暖的时候你在躲;同舟共济的时候你不出力;锦上添花的时候,我不缺人!以前,我嫉妒那些比我有钱的人,觉得他们太势利;我也嫉妒那些有权有势的人,觉得他们压根就没有真正关心过...

    1248 时候 项目 就是 农业种植 老板
  • 泡菜从餐桌上带动农民致富
    泡菜从餐桌上带动农民致富

    从古至今,在中国人的餐桌上都少不了一碟爽口开胃的小菜——泡菜。对于酷爱麻辣的四川人来说,香甜可口的泡菜,更是餐桌上不可缺少的一道传统佳肴。10月31日—11月2日,第七届中国泡菜展销会在眉山举行。在三天的展期内,112家国内外知名企业亮相,吸引了众多市民和游客前往...

    2483 农产品知识 泡菜 泡菜行业资讯
  • 粉条厂粉条加工
    粉条厂粉条加工

    粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。粉条是越煮越黑质量越好吗?一般的粉条表面颜色不正,甚至过于妖艳,不自然,在煮的过程中越煮越黑,理论上讲这样的粉条是有问题的,红薯粉条之...

    2620 粉条 农产品介绍 粉条生产加工
  • 新鲜核桃的加工工艺
    新鲜核桃的加工工艺

    一过9月,正是新疆南疆核桃大规模成熟并采摘上市的季节,田野里一片丰收的景象。新鲜核桃是如何变成我们常吃的干核桃的?且听笔都慢慢道来。第一步:采摘。采摘就是将新鲜核桃从树上摘下来。这本来没有多少好讲的,但也有一点技术。核桃树寿命长达几百上千年,产量高的,仅一棵树就可产几吨。一般来说,3年生就可产核桃,...

    2145 核桃 农产品科普 核桃生产加工
  • 沈阳舒馨悦葡萄干霉菌超标
    沈阳舒馨悦葡萄干霉菌超标

    该四大类食品抽检信息覆盖8个生产省份的41家企业,共计91批次,合格产品84批次,除水产品及水产制品未检出不合格产品外,其他三类均检出了不合格产品。酒类共检测了76批次,有4批次不合格。不合格产品分别为凤城市天香老窖酒业有限公司生产的天香老窖,不合格项目为酒精度;吉林省长春市法兰红葡萄酒业有限公司生...

    1416 农产品知识 葡萄干 葡萄干行业资讯
  • 最近爆火的焦糖瓜子
    最近爆火的焦糖瓜子

    身边的小伙伴们,不爱吃的都觉得好,还有尝过就立刻买给老妈的。更别提早已火爆整个朋友圈! 到底有多好吃?跟小编来看看!之前一直被各类化妆品、衣服、包包这些东西刷屏,最近突然被瓜子占了。所有人都说好吃!”有吃货这么说。焦糖瓜子的火爆程度超出想象。就是这样的瓜子,从外观看粒大饱满,和大众认可的...

    1357 瓜子 种植项目 瓜子行业资讯
  • 下半年鹅蛋价涨养殖户需理性补栏
    下半年鹅蛋价涨养殖户需理性补栏

    今年上半年,鹅蛋价一改去年大涨走势,一直持续走跌,鹅养殖普遍出现亏损。不过,受夏季高温天气影响,短期内鹅蛋市场供给会偏向平衡,而需求有望回升,鹅蛋的价格或出现反弹。我们不难发现,供给充裕、需求不足是上半年蛋价低迷的主要原因。首先,2014年鹅养殖普遍赢利,养殖户在去年秋季和今年春季大规模补栏,因此鹅...

    416 农业种植 鹅蛋 鹅蛋市场分析
  • 鹅蛋蛋黄似胶难以下咽是为何?
    鹅蛋蛋黄似胶难以下咽是为何?

    “这个鹅蛋闻上去、吃起来一点蛋味都没有,蛋黄跟胶一样咬不动,我们一家人都觉得是买到了人造鹅蛋。”日前,睢阳区东方办事处侯先生向晚报记者反映,他在宜兴路农贸市场上买到了人造鹅蛋,这些鹅蛋和他们平时买到的不一样,像是人工制造出来的鹅蛋。为此,将这些鹅蛋带给记者,希望能给广大消费者...

    1073 种植项目 鹅蛋 鹅蛋行业资讯
  • 种10亩西瓜能赚多少钱,详细介绍成本和利润
    种10亩西瓜能赚多少钱,详细介绍成本和利润

    种植10西瓜的利润在35000元左右。种植西瓜需要投入种苗费用、土地租金、肥料农药和人工杂费,总共的成本约在40000元左右。种植西瓜的产量是比较高的,平均亩产在3000千克左右,西瓜的收购价格在2.5元每千克。 一、10亩西瓜的成本1、种苗费用:一般1亩可以种...

    749 西瓜 种植资讯
  • 新疆若羌引领盆地红枣业
    新疆若羌引领盆地红枣业

    穿过一片已经挂果的繁盛枣园,一位年近70岁,曾被乡亲们说“动不动就数他那3万块卖枣钱”的老人笑着从自家庭院走了出来。这位家住新疆塔里木盆地东南部若羌县吾塔木乡尤勒滚艾日克村的农民名叫宋礼,如今他正在身后那座90余平方米的二层小楼中和老伴一起含饴弄孙、安享晚年。初秋的塔里木盆地...

    1324 红枣 农产品简介 红枣行业资讯
留言与评论(共有 0 条评论)
昵称:
匿名发表 登录账号
         
   
验证码: