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- 酱八宝咸菜的腌制方法
- 酱八宝咸菜腌制原料：黄瓜1000克，藕、豆角,800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。酱八宝咸菜腌制方法：将以上原料均加工成大小均等的形状混合在...
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- 咸菜的腌制有几道工序
- 咸菜的腌制有几道工序咸菜的腌制工序：1.选购原料2.选购配料3.清洗原料4.配制配料5.按某种口味咸菜的工艺要求进行腌制。6.咸菜的贮藏与保管。但，不是已知了某种咸菜的腌制工艺了，就可以腌制出一道非常可口的咸菜来的。俗...
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- 如此脏乱差的加工环境能出好咸菜?
- 10月19日中午，记者来到三官堂公交站点，老远就闻到一股刺鼻的酸臭味。附近居民说，马路对面的2间平屋就是咸菜加工场。记者走近咸菜加工场，见围墙把加工场围得严严实实，大门紧闭，没有厂名。从外表看，像是无人居住的房屋。记者...
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- 东北萝卜咸菜的腌制方法
- 东北萝卜咸菜的做法：把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，(充分风干，内部要又水分)，晾晒时间超过12小时，然后把调料拌好，怎么个比例呢，比如萝卜 40斤 ：盐 10斤 ：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤(用的时候记...
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- 咸菜日常三种食用方法
- 1清切咸菜。咸菜从坛内拿出，在自来水中清洗，切成小块，制成冷盘。若是喝稀粥配清切咸菜，十分爽口。2煎炒咸菜。可以根据各人的嗜好参些调料，比如生姜、辣椒、蒜头，也可放点红糖，吃起来很开胃。炒咸菜饭味道极好，许多人喜欢吃咸...
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- 比肉还好吃的萝卜干咸菜
- 萝卜干咸菜的制作方法：1.清水泡好萝卜干（这是没有用盐腌制的萝卜，晒干的）2.准备大蒜3.萝卜干清洗挤干水分4.锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。5.再次捞出挤干水分6.锅里少许油，油热时候，下冰糖...
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- 腌咸菜之酸甜腌黄瓜咸菜
- 酸甜腌黄瓜咸菜原料：黄瓜1000g、青红椒、盐、白糖100g、陈醋100g、大蒜、生姜、高度白酒、花椒酸甜腌黄瓜咸菜做法：1. 黄瓜、青红椒清洗后通风处晾干水份；黄瓜洒上精盐，腌渍3小时，控净水份；青红椒切口方便入味。2. 锅里倒入...
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- 大头菜咸菜的腌制方法
- 大头菜咸菜的腌制方法1.所有食材和调味料全部准备好，然后待用2.大头菜洗干净后切成小块，放入适量盐腌制20分钟左右3.腌制出水后将水挤干，倒入适量香油，再倒入酱油4.放入适量盐，倒入辣椒油和蚝油，最后倒入米醋搅拌均匀就完成...
