挑选栗子
栗子主要有两种,一种叫做毛栗,外壳上有很多的小细毛毛,一种叫做明栗,看起来发亮,一般情况下毛栗煮了吃比较面,但是明栗香甜,这个各异根据不同人的口味进行选择。
切小口
用刀在每个栗子上面切一个小口,这样既可以节约燃料,尽快煮好栗子,又利于煮好的栗子剥壳去皮。
上锅煮
将栗子倒入锅中,加水煮,等到水开之后换小火继续加热,栗子熟后裂口会变大,而且能闻到香味。
剥壳去皮
煮好的栗子放入凉水后,马上捞出,尽快去其壳和皮,这时候比较容易,干了之后就不好剥了。
享受美味
剥好的栗子可以直接吃,也可以放入冰箱,烧汤的时候加几个进去,也是非常美味的。
以上就是煮栗子的窍门,你记住了吗?