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四大补钙食品之豆腐

时间 : 10-13 投稿人 : 龙庆 点击 :

四大补钙食品之豆腐

豆腐。豆腐是大豆制品,大豆中钙含量并不高,但经过加工制作成豆腐、豆干、素捆鸡等豆制品后,钙含量就明显增加了,每100克豆腐含钙164毫克,100克豆干含钙308毫克,100克素捆鸡含钙319毫克,原因是加工制作过程中添加了凝固剂,“老”豆腐添加凝固剂较多,钙含量较高,“嫩”豆腐添加凝固剂较少,钙含量就低于老豆腐。豆腐软嫩易消化,非常适合老年人食用,多吃豆腐还有补养益气的作用。

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