植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分；以产地而论，有广东、湖南、云南、四川等之别；因所选原料部位等的不同，又有许多品种。著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。
广式腊肉以腊腩条最闻名，是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘烤而成，具有选料严格、制作精细、色泽金黄、条形整齐、芬芳醇厚、甘香爽口等特点；
湖南腊肉，亦称三湘腊肉，是选用皮薄、肉嫩、体重适宜的宁香猪为原料，经切条、配制辅料，腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成，其特点是皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红、咸淡适口、熏香浓郁、食之不腻；
四川腊肉，是将肉切成5cm宽的条状，再经腌渍、洗晾、烘制而成，成品具有色红似火、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富等特点。
此外，河南的蝴蝶腊猪头，湖北的腊猪头、腊鸡、腊鱼、腊鸭，广西的腊猪肝，陕西的腊羊肉、腊驴肉，山西长治的腊驴肉，甘肃的腊牛肉等。
香港政府去年12月5日验出来自台中的「德昌黑胡椒豆干」，有不得使用在食品中的化工原料「二甲基黄」，在卫福部与彰化地检署的追查下，揪出芊鑫实业负责人卢氏父子。检方去年12月30日起诉，认为卢氏父子以自己的化工专长，在食品原料中添加化工原料，恶性重大，侦办期间却一再否认犯行，辩称不知道乳化剂油脂黄粉内的...
1841 农产品常识 豆干 豆干市场分析
红枣含铁量平均只有2毫克。要说补血，人们自然就想到铁元素的含量。确实，铁的补充对于帮助人体制造更多的红细胞有非常重要的作用，所以，一般来说，补铁就意味着可以补血。只是，每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克。且不说每100克猪肝的含铁量可以达到25毫克以上，就连油菜的铁含量也可以达到3毫克/100克...
2778 红枣 养殖项目 红枣综合
干花制作方法第一步：首先，当然是准备一束新鲜的花。干花制作方法第二步：在鲜花开败之前取出来倒挂在干燥通风的地方，倒挂的目的是让花茎在干燥过程里保持直立，花瓣也不容易脱落。如果想要颜色鲜艳一些，就放在太阳晒不到的地方；如果想要很快做好，那就在太阳下暴晒，当然，颜色也就没那么鲜艳了。干花制作方法第三步：...
1237 干花 农业养殖 干花生产加工
（1）在标准中5个参考部分引入了“极小的（midget）”表述；（2）小葡萄干是指所有葡萄干中会穿过直径为34/64英寸圆形穿孔的葡萄干重量不小于总量的90%，并且所有的葡萄干会穿过直径为22/64英寸的圆形穿孔。（3）混合葡萄干是指该葡萄干产品无法达到任何一种选定的分类等级...
1173 种植项目 葡萄干 葡萄干行业资讯
监测显示，与5月16日相比，5月25日羊肉、鸡蛋、活鲤鱼价格分别上涨0.88%、5.45%和5.16%。猪后鞧、牛肉价格分别下跌1.31%和0.6%。“鸡蛋价格上涨，主要是受端午节临近的影响，鸡蛋备货量增加，价格小幅上涨。”吉林省价格监测中心相关负责人分析，活鲤鱼价格上涨，主...
2363 鸡蛋 农产品常识 鸡蛋市场分析
国家食品药品监督管理总局发布预防食用生鲜蜂蜜中毒的消费提示。个别地区发生了食用未经加工处理的生鲜蜂蜜导致多人中毒死亡的情况,相关部门正在检测和调查生鲜蜂蜜中毒致死的原因。蜂蜜为蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质。由于蜜蜂的蜜源植物种类较多、生长环境复杂,...
233 农产品简介 蜂蜜 蜂蜜行业资讯
最近一篇来自英国的“植物油做饭会致癌，推荐动物油替代”的报道研究，引起大众对健康用油的关注。科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病，因而推荐使用橄榄油、椰子油、黄油甚至动物油替代普通植物油。中国人是用油大国，市面上五花八门的油怎么选、怎么吃更...
2120 种植资讯 动物油 动物油行业资讯| 留言与评论（共有 0 条评论） |
