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冬天北方最爱白菜炖粉条

时间 : 10-25 投稿人 : 辉霆 点击 :

冬天北方最爱白菜炖粉条

白菜炖粉条菜谱原料:

带皮五花猪肉500克,粉条100克,大白菜叶250克,香菜10克,食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块各适量。

白菜炖粉条制作方法:

1.将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分;

2.用温水浸泡粉条、泡软清洗备用,白菜叶清洗、切成8厘米长的段,香菜切末,花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用;

3.将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段;

4.下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。

白菜炖粉条风味特点:

汤浓味醇,酥烂鲜香。

白菜炖粉条可是小编冬天最爱的菜了,方便、暖和、简单又有营养,您有没有温带白菜炖粉条的香味呢?不妨回家试一下小编推荐的这个做法,说不定会有意外收获哦。

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