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  • 济南鸡蛋价格回归突破5元时代
    济南鸡蛋价格回归突破5元时代
    从7月份到9月份,鸡蛋的价格从每斤3块钱左右一路突破“5元”大关,仅仅一个多月的时间,鸡蛋的价格上涨了30%左右。历下区棋盘社区菜市场一家商户老板告诉记者,“前段时间还卖了几天4块9毛钱一斤,现在整个市场...
  • 临近端午鸡蛋价格看涨
    临近端午鸡蛋价格看涨
    监测显示,与5月16日相比,5月25日羊肉、鸡蛋、活鲤鱼价格分别上涨0.88%、5.45%和5.16%。猪后鞧、牛肉价格分别下跌1.31%和0.6%。“鸡蛋价格上涨,主要是受端午节临近的影响,鸡蛋备货量增加,价格小幅上涨。”吉林省...
  • 青椒炒鸡蛋的做法
    青椒炒鸡蛋的做法
    青椒炒鸡蛋的做法步骤1.打四个鸡蛋,打鸡蛋的时候,可以加少许酒,去去腥,增加点酒的香味2.青椒清洗切丝3.锅中放油,烧热。放入鸡蛋,在放鸡蛋之前,我们可以给鸡蛋加少许的水,这样可以使鸡蛋比较嫩4.用中火煎好鸡蛋后,用锅铲将鸡蛋...
  • 鸡蛋清面膜
    鸡蛋清面膜
    蛋清蜂蜜面膜制法蛋清加蜂蜜,绝佳的天然面膜。调制的时候可以稍许稠一些,均匀敷面的同时给脸部做做按摩,起活血的作用。组成:新鲜鸡蛋一个、蜂蜜一小匙制法:取蛋清充分搅拌,至全部起泡沫,加入蜂蜜,继续搅匀,全部起泡沫即成。用...
  • 鸡蛋保鲜方法
    鸡蛋保鲜方法
    1、原料。1)聚乙烯醇,可形成无色透明薄膜,附在鲜蛋表面起保护作用。2)醋酸钠:是一种较理想的食品防腐剂。2、保鲜液的配制。保鲜溶液浓度为5%~7%。先将10公斤清水入锅煮沸后,加入聚乙烯醇500克,继续加势搅拌,至完全溶解时停火...
  • 鸡蛋衣的营养价值
    鸡蛋衣的营养价值
    鸡蛋衣的营养价值主要成分为角蛋白(keratin),其中夹有少量粘蛋白纤维(mucinfibers)。鸡蛋衣为高度胶原化的纤维结缔组织,是由致密的与表面平行的纤维组织组成,贴敷于清创良好的烧伤表面,因其薄而柔软,占位性强,抗原性...
  • 微波炉煮鸡蛋
    微波炉煮鸡蛋
    微波炉煮鸡蛋微波炉是个好东西,其加热的基本原理是通过微波引起食物内部的分子剧烈振动,相互摩擦从而产生大量的热。加热速度快,特别适合懒虫使用。但是如果你用微波炉来煮带壳儿的鸡蛋(鸭蛋也是)那就有问题了。相对来说...
  • 鸡蛋汤的做法
    鸡蛋汤的做法
    主料鸡蛋两个、水一小汤勺、食用油少许辅料姜末、葱花、淀粉一满汤匙、凉水做法1、在小锅内放入适量水(以三人的食汤量为准),在火上烧开,放入姜末,倒入些许生抽(以汤色稍显琥珀色为好),放入些许鸡精,倒入稀淀粉,再放入些微...
  • H5N6禽流感疫情扩散 韩国鸡蛋变“金蛋”
    H5N6禽流感疫情扩散 韩国鸡蛋变“金蛋”
    韩国《中央日报》28日报道,某超市中一板30个鸡蛋的标价为1.2万韩元(约合69元人民币)。住在忠清南道的主妇金娜英(音译)对记者说:“鸡蛋价格飞涨,甚至被称为金蛋,果不其然。”报道说,目前一板鸡蛋在全国范围内的平均零售价直...
  • 家常早餐鸡蛋饼的做法
    家常早餐鸡蛋饼的做法
    家常早餐鸡蛋饼的做法11.准备生菜末、火腿丁。2.鸡蛋加盐,少量鸡精打散。3.将生菜末、火腿丁加入蛋液里。4.锅热加点油倒入蛋糊摊圆。5.中途翻次面。家常早餐鸡蛋饼的做法2材料:中筋面粉......300克、冷水......450毫升...
  • 鸡蛋薄饼的家常做法
    鸡蛋薄饼的家常做法
    鸡蛋薄饼的家常做法做法一1、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)。2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好,一般铁锅也行,只...
  • 腌鸡蛋的方法及注意事项
    腌鸡蛋的方法及注意事项
    腌鸡蛋的方法主料鸡蛋5斤咸盐1斤1.将鸡蛋放在清水中清洗。2.清洗干净后晾干,一定要晾干表面的水分。3.锅中加入足够的水,加入准备好的咸盐、花椒粒、八角、桂皮、生姜。大火煮直到盐完全融化。4.将煮好的水,放在一处晾凉...
  • 鸡蛋如何包装运输
    鸡蛋如何包装运输
    一、鲜蛋的包装技术。首先要选择好包装材料,包装材料应当力求坚固耐用,经济方便。可以采用木箱、纸箱、塑料箱、蛋托和与之配套用的蛋箱。1、普通木箱和纸箱包装鲜蛋:木箱和纸箱必须结实、清洁和干燥。每箱以包装鲜蛋300...
  • 怎样挑选入孵种鸡蛋
    怎样挑选入孵种鸡蛋
    1.种蛋来源 种蛋必须来自高产、健康无病、饲养管理正确、配偶比例适当的种鸡群,才能保证有较高的受精率和孵化率。2.种蛋要求新鲜 用于孵化的种蛋愈新鲜愈好。随着保存时间延长,种蛋孵化率逐渐降低。种蛋不能用水洗,经水...
  • 生吃鸡蛋
    生吃鸡蛋
    生吃鸡蛋很危险生鸡蛋中很可能带有沙门氏菌,吃生鸡蛋很容易感染,导致发烧、腹泻、腹痛等,严重着甚至死亡。不过这中沙门氏菌只要在70℃就可以杀死。还有生鸡蛋中含有卵抑制剂,会抑制蛋白质的吸收。生鸡蛋蛋清中含有一种叫...
  • 炒鸡蛋的做法大全
    炒鸡蛋的做法大全
    炒鸡蛋的做法大全:1.鸡蛋打入碗中后加点盐2.用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形,这个圆锥下面是碗底,锥顶在碗正上方,距离碗底6厘米左右吧,这样打可以让空气进去,让蛋清和蛋黄充分融合3.在蛋液里加入两勺水4.韭...
  • 如何蒸鸡蛋羹
    如何蒸鸡蛋羹
    蒸鸡蛋羹步骤1.鸡蛋两只清洗,另准备半碗温水。2.鸡蛋打散,加温水用筷子完全打散。(鸡蛋与水的比例1:1.5。)3. 用筷子或滤网把蛋液中的汽泡完全去掉。4.碗上盖上一层保鲜膜,上面用牙签扎两三个小孔。冷水入锅,中火蒸15分钟。(...
  • 香油煎鸡蛋
    香油煎鸡蛋
    家住星浦庄园小区的市民姜女士最近感冒了,而且伴有咳嗽。去医院输液时,急诊内科医生一边开药一边推荐了一个民间偏方,说是对付感冒咳嗽特别好用。“医生说,用香油煎鸡蛋吃,吃几天就有效果,这个方法是什么原理?”姜...
  • 鸡蛋哥
    鸡蛋哥
    2012年9月,郑州市对市区的临街商铺进行整顿,任庆河的店铺因为在整顿范围而被拆除。但是,他已预售出的6000多斤鸡蛋票还没有给顾客兑现。当时不少顾客以为店拆了,人肯定也跑了,后来却发现任庆河把鸡蛋装在每天都在他原来的...
  • 蒜苗炒鸡蛋
    蒜苗炒鸡蛋
    1. 把蒜苗(青蒜)择洗干净,切成长3厘米的段;2. 把鸡蛋打在碗里,加入盐少许,用筷子搅散;3. 花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用;4. 锅上火放油35克烧热,倒入鸡蛋液,用手勺轻轻推炒;5. 待蛋液定浆,像桂花瓣一样时,倒出;6. 锅中留...