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1、原料。1）聚乙烯醇，可形成无色透明薄膜，附在鲜蛋表面起保护作用。2）醋酸钠：是一种较理想的食品防腐剂。
2、保鲜液的配制。保鲜溶液浓度为5%～7%。先将10公斤清水入锅煮沸后，加入聚乙烯醇500克，继续加势搅拌，至完全溶解时停火。再加入100克醋酸钠，搅拌使之溶解，并补充沸水使溶液总重量不少于10.5公斤冷却后备用。每公斤保鲜溶液可处理60～70公斤鲜蛋。
3、保鲜处理。涂膜方法视鲜蛋多少而定。数量水多时，用手一个个浸蘸，大批量可一篓篓浸蘸，必须使得个鲜蛋表面都能完整地沾上一层溶液，晾干后形成一层无色透明薄膜。贮存期间注意室内通风，定期取样检查，防止局部蛋的温度升高，影响保鲜效果。
童年时的美味让张阿姨至今回味不已，“那时也没现在那么多做法，就是煮饭时切几片腌肉架在饭上蒸一蒸，饭熟时肉也香喷喷的了”。张阿姨回忆，吃腌肉时如果肉吃完了，就把汤汁倒在饭里拌着，也能吃上满满一大碗饭。已过而立之年的费先生则对腌菜的印象更深：“我小时候外公年年腌咸菜，...
1400 农产品介绍 香肠 香肠市场分析
年关将至，香肠大量上市年关将至，香肠作为“年货大家庭”的重要一员，已经进入“战备”阶段了。目前，在自贡市场上，由于风干时间、品牌、肉质等不同，香肠价格有一斤十几元的，也有一斤七十多元的，其价格跨度达五倍。年关将至香肠加工迎来小高潮年关逼近，买肉灌肠的人...
1844 养殖资讯 香肠 香肠市场分析
近日，国家食药监局发布了“预防食用生鲜蜂蜜中毒的消费提示”，建议消费者不要食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，因为“有发生中毒的风险，严重时会导致死亡。”8月25日，国家食药监局发布“预防食用生鲜蜂蜜中毒的消费提示”，称近期个别地区发生...
1122 养殖项目 蜂蜜 蜂蜜行业资讯
1、特种蔬菜：特种蔬菜的营养、食用及经济价值都比普通蔬菜高，可利用农村广阔的土地资源选择合适品种种植。2、花卉盆栽：农村有广阔的土地来培育花卉，能减少不少种植成本。3、果树种植：农村山地多，气候适宜，非常适合来种植果树。4、生态养鱼：农村地区池塘众多，饲料资源丰富，并且远离工厂，水质干净，非常适合生...
2584 项目 农业养殖
煮稀饭时往锅里滴两滴芝麻油，水开后用小火慢慢煮，这样粥就不会溢出来；或者先淘好米，等到水开大半时，再把米下到锅里，就可以防止锅里的米汤往外溢。用电饭煲煮米粥时，可提前把米清洗，放在适量的水中浸泡2-3个小时。...
849 农产品常识 芝麻油 芝麻油综合
伊核问题全面协议达成之后，不仅西方企业蓄势重返伊朗，伊朗企业也在着手走出去。带有浓郁波斯文化气息的波斯手织地毯在世界享有盛誉，是伊朗仅次于石油业的创汇产业，在伊朗受制裁期间，行业遭遇重创、出口大幅缩水。随着伊朗和伊核问题六国(美国、英国、法国、俄罗斯、中国和德国)上月达成全面协议，如果一切顺利，西方...
1113 开心果 农产品科普 开心果市场分析
目前我国居民日常饮食的油脂摄入量大，不管是植物油还是动物油，应该适当控制摄入。《中国居民膳食指南》建议，每人每天食用的烹调油不要超过25g或30g。除了控制油脂摄入量之外，还要尽量保证食用油的种类多样，不要只吃一种油。人们偏爱健康的植物油，而植物油有多种，花生油、菜籽油、橄榄油等，每一种油的营养成分...
1190 种植资讯 动物油 动物油行业资讯
中国是大豆的故乡，中国人是豆腐的发明者，一锅豆浆经石膏点化，便成了豆腐。在利川市柏杨镇，这里的人推制豆腐，不要石膏等凝固剂点化，便可以推制出如玉如膏般的豆腐，再加以压榨、烘烤便成了香味扑鼻的豆干，所以柏杨镇推制的豆干被称为“武陵土家一绝”，被称为“固体豆浆&rdq...
409 农产品常识 豆干 豆干行业资讯
豆腐脑的做法和配方是怎样的：豆腐脑的制作一般方法是，先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4个小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即...
1724 农产品简介 豆腐 豆腐综合
据了解，纯正、深厚、香味悠长的沙沟芝麻油销量稳居国内前三甲，其独创的600目高速过滤物理系统更站到了芝麻油行业技术前沿，至今未被超越。作为调味上品，佳肴“点睛之笔”的沙沟芝麻油，以其深厚的文化内涵，一脉贯乘的古法冷磨工艺，韵味深长的味觉体验，在“百花齐放&rdqu...
415 农产品常识 芝麻油 芝麻油行业资讯| 留言与评论（共有 0 条评论） |
