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- 大理白族人餐桌上的腊肉
- 饭店位于喜洲古镇正门对面的附近，但因为店门不在大丽路上，而是在小路里面，所以来这里吃饭的，多是本地人，门口没有停满来自云南甚至全国各地牌照的小车，也令这里饭菜的白族特色，得以保留，无需迎合各地游客的口味。一厨房荤素食...
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- 花生玉米腊肉煲的做法
- 主料：腊肉200克 花生50克 玉米1根辅料：红枣3个 姜3片 枸杞适量花生玉米腊肉煲的做法1.将腊肉放入温水浸泡30分钟2.腊肉清洗切片3.分别将腊肉、玉米、花生放入砂煲中4.放上姜片5.最后放入红枣和枸杞6.加入适量清，盖上电炖...
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- 腊肉好吃但是你会腌制吗？
- 湖北腊肉和四川腊肉，历史悠久，中外驰名。制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。1、备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工...
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- 毒腊肉企业引发的一些思考
- 其实很多人对于食品安全暴露的问题已经是见怪不怪了，媒体上几乎隔三差五的就有报道类似的消息，就像最近病死猪加工，“敌敌畏”防腊肉变质。开始大家听后很是愤怒，感慨，继而是失望盲目，感觉什么都不安全。对于普通...
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- 选购腌腊肉制品的小常识
- 选购腌腊肉制品的小常识消费者在购买禽类腌腊肉制品食品时要“五看一闻”：一看产品认证标志。生产企业是否获得食品生产许可证，有无“QS”标志；二看生产日期。越新鲜的产品口味越好，产品存放时间越长...
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- “中堂毒腊肉案”两在逃嫌犯落网
- 轰动一时的东莞“中堂毒腊肉案”，虽然已经过去快4年了，但有2名犯罪嫌疑人一直潜逃在外。9月10日，中堂警方经连续多日的摸查布控、蹲点守候，在贵州省凯里市将逃犯叶某述、叶某建父子2人抓获。目前，该案所有涉案人...
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- 腊肉炒萝卜干的做法步骤
- 1. 腊肉用清水浸泡15分钟左右，用刷子刷干净表面烟熏过的黑色，萝卜干同时浸泡片刻2. 烧开适量水，放入清洗的腊肉大火煮20分钟左右3. 煮肉的时候清洗辣椒切丝、蒜瓣去皮拍碎4. 煮过水的腊肉捞起冲洗一下，切薄片5. 放入蒸锅...
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- 腊肉致癌?我们还能愉快地吃肉吗?
- “致癌物也有量的概念。”向劲松说，正所谓“万物皆有毒，关键在剂量”，即使是1类致癌物，导致癌症也是一个漫长的积累过程。酒精是1类致癌物，谁都知道喝酒伤身，但偶尔喝喝则无大碍。加工肉类和红肉也是同...
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- 湖南两男子用病死猪制腊肉获刑
- 使用病死猪肉，通过工业盐浸渍、胭脂红上色等方法，制作成食用腊肉。株洲县两男子以此赚钱不顾食品安全，最终遭受了法律的制裁。9月10日，株洲县人民法院审理了这起收购病死猪肉秘密加工成不符合食品安全标准腊肉的案件。经...
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- 广州皇上皇3批次腊肉被曝超标
- 昨日，市食药监局公布了今年第四期食品监督抽检质量通告，8月份五区共抽检了15大类426批次食品，其中内在质量不合格13批次，不合格发现率为3.05%。记者留意到，有3批次广州皇上皇集团有限公司肉食制品厂出品的腊肉被查出过氧化...
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- 90年后小青年偷腊肉被判刑
- 偷盗行为在我们日常生活中偶有发生，但是大家听过偷腊肉判刑的吗？今天就跟大家分享一个在我们现实中发生的事情。2014年1月9日下午17时左右，90后小青年赖某从于都县城乘公交车到梓山镇，步行来到牛栏坑组的刘某家，用事先准备...
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- 达州设4个腊肉熏制点
- 12月14日，华西城市读本记者从达州市环保局获悉，本着既减轻空气污染，又满足百姓生活需要的原则，达州已在中心城区规划设置了4个腌腊制品熏制点。对于擅自在中心城区设置腌腊制品熏制点或进行熏制活动的，有关部门将依法查处，...
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- 腊肉炒豆腐干的制作方法
- 福建闽南有一种豆干很好吃。习惯上，我管这种久负盛名的平凡豆干按产地称呼为安溪豆干。据介绍它们以优质大豆为主要原料，佐以石膏、八角等，经过清洗、磨浆、煮沸、过滤、牵路（放入适量石膏）、搅拌、包压等数道传统工序精制...
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- 客家腊肉香网上也畅销
- 要是问大家什么肉最香？相信很多人想都不用想就会回答“腊肉”。腊肉有肉香，还有盐还有很多滋味，愈发的香气宜人，令人垂涎欲滴。尤其客家人，对盐更是钟爱，盐若少了，就不是真正地客家菜了。尤其客家腊肉，更是被盐一腌...
