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  • 竹笋的种类
    竹笋的种类
    竹笋的种类繁多,大致可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩笋,白色,质嫩,味美;鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头,状如马鞭,色白,质脆,味微苦而鲜。竹笋,自古被视为“菜中珍品”,清代文人李笠翁把...
  • 挖春竹笋的注意事项
    挖春竹笋的注意事项
    挖春竹笋的注意事项初期:在2月上旬至4月上旬;中期,在4月中、下旬;后期,在5月及其后。凡出笋初期和后期的春笋,因成竹的可能性很小,可以全部采挖。中期:出土的春笋,因个体大、健壮、生命力强,应选留其大部分养育成竹。应挖去的是...
  • 竹笋加韭菜做道清爽小炒
    竹笋加韭菜做道清爽小炒
    竹笋炒韭菜清明时节是江南春意最浓的时节,时令菜接踵而至。假期到菜场里去转转,青葱的韭菜,绿油油的马兰头,清香的香椿、枸杞头,还有就是大量上市的竹笋,总能让你感受到十足的春意。春天的韭菜特别香。韭菜是春香、夏辣、秋...
  • 雷竹笋的栽培
    雷竹笋的栽培
    雷竹是常绿浅根性植物,要求土层深厚,含有较多的有机质及矿质营养,PH值4.5-7,呈微酸性,透气保水性能良好的乌砂土、沙质壤土为最适宜,普通红壤、黄壤也适宜栽培。分瘠浅薄、石砾过多或过于粘重的土地,一般不适宜发展。在山区...
  • 竹笋加工要有讲究
    竹笋加工要有讲究
    一、采笋要适时:老嫩适宜,太嫩质量虽好,但产量低;太老则粗纤维含量大,品质下降。二、原料要精选:选择鲜笋、好笋;不选死笋、虫蛀笋、变质笋。三、加工要及时:鲜笋不宜久贮,要尽快杀青,防止竹笋老化而降低质量。四、工序要合...
  • 毛竹笋高产的技术
    毛竹笋高产的技术
    一、选择适宜竹林必须在气温不低于-15℃、年降雨量500至2400毫米、300至1000米高的低山丘陵地区,选择土层深厚、质地疏松、排水良好的地块生长的毛竹林作经营对象。二、深翻弃废深翻一般在冬季进行,深度以30至50厘米为宜...
  • 麻竹笋种植技术
    麻竹笋种植技术
    麻竹笋种植技术一、种植技术栽植密度株行距4米×4米或4米×5米,栽植穴大小因竹苗大小而定,约大于苗蔸的1倍左右,一般为50厘米见方,深40厘米.把母竹斜放在穴中,分层填土,压实,浇水,再覆盖泥土,其厚度以超过...
  • 金佛山方竹笋获国际畅销产品奖
    金佛山方竹笋获国际畅销产品奖
    今年以来,南川市生产的方竹笋鲜笋、红烧方竹笋系列产品,先后被重庆市消费者权益保护委员会和中国重庆名优农产品展销会评为消费者满意商品、最受消费者欢迎产品以及重庆市首届森林商品展销金奖。这次,该市的方竹笋系列产...
  • 绿竹笋“摆擂”争王
    绿竹笋“摆擂”争王
    26日上午,由福安市林业局、福安市竹业协会联合主办的“福安市第三届绿竹笋王”评选活动召开。来自福安溪柄、城阳、赛岐、穆阳等绿竹产区的30多名绿竹竹农,经过村一级选拔进入当天的评选活动,来自林业局、竹业...
  • 湖北崇阳竹笋做成大产业
    湖北崇阳竹笋做成大产业
    近日,湖北省崇阳县竹产业办公室传出喜讯,由湖北瑞发生物工程股份有限公司和武汉轻工大学共同完成的“鲜切雷竹笋涂膜保鲜关键技术”“乳酸菌发酵雷竹笋下脚料生产膳食纤维的关键技术及应用”两项科...
  • 如何鉴别竹笋?
    如何鉴别竹笋?
    鉴别竹笋的品质,一要看根部,根部的“痣”要红,“痣”红的笋鲜嫩,“痣”色深紫的笋比较老。二要看节,节与节之间距离越近,笋越嫩。一般来说,笋体粗壮、笋节短小的是嫩笋。三要看壳,外壳色泽鲜黄...
  • 新鲜竹笋的做法有哪些
    新鲜竹笋的做法有哪些
    新鲜竹笋的做法:从粗的那头切,切到手可以掐的动的地方就可以了。大概2厘米就好了。你也可以买那种切好的那种。剥皮的时候可以用刀把竹笋从上到下划一刀。然后开始剥,只要看到竹笋呈现嫩黄色或嫩绿色的就可以不要再拨了...
  • 竹笋栽培技术—土壤耕作播种育苗
    竹笋栽培技术—土壤耕作播种育苗
    竹笋土壤耕作:毛竹林宜选择丘陵山坡,冬季整地时去除石块、树桩和杂木,20度以下的缓坡地应全面翻耕33厘米,在20-30度地段作等高线梯田,在30度以上陡坡,只开垦栽植点周围2-2.3米的地面,防止水土流失。每亩栽种竹20-25株,栽前开穴1...
  • 竹笋正当时 巧吃防过敏
    竹笋正当时 巧吃防过敏
    春天里,不少新鲜蔬菜都开始上市,占据了许多“地盘”。其中,有这样一种脆嫩鲜美的蔬菜,不仅在细嚼慢咽之间可尝出清香和甘醇来,更是被人们誉为“素食第一品”,这便是有着“尝鲜无不道竹笋”之...
  • 菜竹笋栽培技术
    菜竹笋栽培技术
    竹笋是一种“全能型营养蔬菜”,它营养成分比一般蔬菜高出1倍以上,竹笋味鲜可口,很受国内外广大消费者的青睐,在市场上十分畅销。一、适宜丽水栽培的主要优良菜竹笋品种1.早竹[别名:雷竹(庆元、景宁)、早雷竹(遂昌...
  • 竹笋夜蛾的防治方法
    竹笋夜蛾的防治方法
    形态特征竹笋禾夜蛾成虫体长14—25毫米,体、翅棕褐色,雌蛾颜色较浅。前翅翅基及近顶角处各有1个倒三角形深褐色斑,外缘由7—8个黑点组成。笋秀禾夜蛾成虫体长11—18毫米,体、翅棕褐色至灰褐色.前翅中央具1...
  • 刺竹笋(箣竹、竻竹笋)的功效与作用_中华本草_刺竹笋图片_中药材
    刺竹笋(箣竹、竻竹笋)的功效与作用_中华本草_刺竹笋图片_中药材
    导读:本文摘自《中华本草》,中药材【刺竹笋】,别名:箣竹、竻竹笋、竹笋;功效与作用:清肠止痢;消积。主痢疾;消化不良;分布区域:生态环境:生于河流两岸或村落附近。资源分布:分布于华南、西南诸地。亦有栽培。...
  • 虫害 淡竹笋夜蛾
    虫害 淡竹笋夜蛾
    淡竹笋夜蛾(KumasiakumasoSugi)属鳞翅目夜蛾科,国外分布于日本,我国在江苏有发现,主要为害淡竹、刚竹、乌哺鸡竹、毛金竹等竹类的竹笋。为害特点幼虫蛀入笋内为害,被害笋大多成为退笋或成竹质量差。形态特征成虫雌蛾体长2...
  • 竹笋的品种分类
    竹笋的品种分类
    我国原产的竹有26属共200多种,任何竹都能产竹笋,但可作为蔬菜食用的竹笋,必须组织柔嫩,无苦味或恶味,或虽稍带苦、涩味,经加工后除去,仍具有美好滋味。在长江流域的笋用竹主要是刚竹属的毛竹、早竹、哺鸡竹、红哺鸡、白哺鸡...
  • 竹笋的剥皮方法
    竹笋的剥皮方法
    剥皮方法一:大的竹笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖...