罗马花椰菜
罗马花椰菜，俗称青宝塔，是一种可食用的花椰菜，16世纪发现于意大利。十字花科芸薹属甘蓝种一二年生草本植物。罗马花椰菜花球表面由许多螺旋形的小花所组成，小花以花球中心为对称轴成对排列。它的神奇在于其规则和独特的外形，它以一种特定的指数式螺旋结构生长，而且所有部位都是相似体，这与分形几何中不规则碎片形所包含的简单数学原理相似。因此吸引了无数的数学家和物理学家加以研究。中国是在1991年由华中农大引进种植的。它看上去有点像西兰花，绿油油的，在口感上，较花椰菜爽甜，口感丰富，是难得的蔬菜佳品。
营养价值
罗马花椰菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出。除了含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素和钙磷铁矿物质，维生素C特别多，每100g菜花中含维生素C是大白菜4倍，蕃茄的8倍，芹菜15倍，苹果20倍，维生素C不但能够增加肝脏解毒能力，增加人体免疫力，而且是可抗癌的减肥美容食品。
罗马花椰菜供食用的花球和嫩茎部分营养丰富，尤其维生素C含量较高，它的粗纤维含量少，质嫩适口，味道清淡，容易消化，尤适于老人、孩子、病人食用
凉拌罗马花椰菜
材料：罗马花椰菜250克，胡萝卜50克，红辣椒1个
调味料：醋1大匙，盐1小匙，糖1/2大匙
做法：
1.罗马花椰菜切成小朵，清洗；胡萝卜去皮、清洗，切片；红辣椒清洗，切斜段。
2.锅中倒入半锅水烧热，放入罗马花椰菜及胡萝卜煮熟，捞起、沥干，盛在盘中，加红辣椒和调味料搅拌均匀即可。
西红柿炒罗马花椰菜
材料：罗马花椰菜250克，西红柿2个
调味料：糖、盐、鸡精、鸡汤、淀粉适量
1.将罗马花椰菜清洗沥干，西红柿洗干净；
2.锅中加水烧热，将西红柿放进去烫一分钟，捞出来泡在凉水里；然后将罗马花椰菜焯水；烫好的西红柿剥皮切成丁。
3.起油锅，锅内油热时放入蒜呛锅，先炒西红柿，加点鸡精，多炒一会，炒到变成有点粘的汁时，倒入一小碗鸡汤。再煮开就可以下罗马花椰菜了。因为罗马花椰菜已经烫过，所以只要加点糖、盐调调味道，翻炒均匀就可以勾薄芡出锅。
香菇罗马花椰菜
材料:罗马花椰菜500克，香菇20克，花生油，姜末，葱末，鲜汤，盐，湿淀粉适量。
1.罗马花椰菜清洗后去除老柄，掰成小朵状，在开水中烫一下，沥干，香菇清洗切丝；
2.锅内入油，放入姜末，葱末爆香，加入鲜汤，盐,烧开后撇去浮末， 放入罗马花椰菜,炒熟后再放入香菇，再烧2分钟，最后勾芡即可装盘。
培根干酪花椰菜
材料：罗马花椰菜，培根，红柿子椒，干奶酪，芥末酱，雪利酒
1.先将花椰菜掰成小朵，稍稍蒸一下，或稍稍白水煮一下，盛起；
2.培根切碎，红柿子椒切细粒，干酪擦丝；
3.锅中放一点点油，将培根倒入略炒一下；
4.加入一茶勺芥末酱，翻炒两下，再加入雪利酒（或料酒）；
5.将红椒粒加入，翻炒两下，加入罗马花椰菜，将培根轻轻翻炒均匀即可；
6.干奶酪可在起锅前放入，也可以起锅后撒在花椰菜上。
蔬菜如果科学搭配，能提高营养物质的利用率。养成良好的膳食习惯，保持身体健康是我们的生活原则。
" alt="夏播西兰花的管理要点">
" alt="怎样防治和治疗萝卜斑枯病？">
" alt="黄瓜遇肥害的三种情况">
" alt="桑园亩产效益超十万，桑葚好吃依靠帮手！">
" alt="空心菜的那点事">
" alt="黄瓜叶黄化边皱缩啥 因素">
" alt="蔬菜栽培:结球生菜新品系－皇帝">
" alt="南方地区白芷栽培技术规程">
" alt="厚皮甜瓜种植技术">
" alt="蘑菇菌丝萎缩是怎么回事，该怎样防治和治疗？">
" alt="玉米褐斑病防治和治疗二法">
" alt="家庭空心菜无土栽培技术，这样操作十分简单方便！">
" alt="柑橘潜叶蛾怎样防治和治疗？柑橘栽培管理">
" alt="“香瓜茄”人参果怎么吃？功效与作用有哪些？">
" alt="预防萝卜空心三法">
" alt="博洋九号甜瓜营养价值">
" alt="西葫芦的营养价值及食用方法介绍">
" alt="甜瓜枯萎病怎么防治和治疗？防治和治疗甜瓜枯萎病的办法">
" alt="蔓生草本西葫芦是蒲瓜吗？种子价格多少钱一斤？几月种？怎么种？">
" alt="柑橘霉斑病发病有什么规律？柑橘霉斑病具体防治和治疗技术">
" alt="棚室西瓜什么时候播种">
" alt="柑橘病害防治和治疗原则">
" alt="柑橘缺硼症怎样防治和治疗？柑橘缺硼症防治和治疗对策">
" alt="坏血病的克星柠檬是酸性还是碱性食物？白天喝柠檬水会变黑吗？能美白吗？">
" alt="羊角脆甜瓜种子多少钱一斤？怎样栽培？有哪些功效及作用？">