虞美人（学名：Papaver rhoeas L.）：一年生草本植物，全体被伸展的刚毛，稀无毛。茎直立，高25～90厘米，具分枝。叶子轮廓披针形或狭卵形，羽状分裂，裂片披针形。花单生于茎和分枝顶端，花蕾长圆状倒卵形，下垂；萼片2，宽椭圆形；花瓣4，圆形、横向宽椭圆形或宽倒卵形，长2.5～4.5厘米，全缘，稀圆齿状或顶端缺刻状，紫红色，基部通常具深紫色斑点。蒴果宽倒卵形，长1～2.2厘米，无毛，具不显著的肋。种子多数，肾状长圆形，长约1毫米。花果期3～8月。
播种养殖 虞美人常采用播种养殖，移植成活低，宜采用露地直播。秋播一般在9月上旬，但也可春播，即在早春土地解冻时播种，多采用条播。苗距秋播者20-30厘米，春播者15-25厘米，发芽适温为15摄氏度-20摄氏度，播后约一周后出苗。因虞美人种子易散落，种过一年后的环境可不再播种，原地即会自生无数幼苗。
肥水管理 虞美人喜日光充沛，耐干燥耐旱，但不耐积水，生育时期浇水不宜多，以坚持土壤湿润为好，若非十分干旱即不必浇水。但过于干旱会推迟开花并影响品质。施肥不能过量，否则植株疯长，太高也易倒伏。一般播前深翻土地，施足底肥，在孕蕾开花前再施一两次稀薄饼肥水即可，花期忌施肥。
防寒越冬 虞美人较耐寒，但冬天严寒地区仍需增加防寒工作。地播的入冬加盖草帘，严冬时再加盖一层塑料薄膜防寒。盆播要准时移至温室内。早春解冻后撤去覆盖物，并在根部覆土即可。黄河以南地区冬天可不加防寒设施。
