风度脱俗、芳香四溢的兰花，号称“天下第一香”，还有“香祖”、“王者之香”的美誉。宋代诗人杨诚斋写下热情洋溢的赞美诗篇：“健碧续续叶，斑红浅浅芳，幽香空自秘，风肯秘幽香。”
深山采兰是很有兴味的事，陈毅的咏兰诗句写道：“幽兰生山谷，本自无人识，只为馨香重，寻者遍山隅。”我的家乡皖南山区盛产春兰，但素日混同在林中野草里不引人注目，每当春风吹拂兰花开的时候，兰香引来欢乐的嬉笑声，满山遍野都有采兰人。幼时经常随着花农进山采兰，我们在深山老林中捕捉香气，闻香而至。在大片兰花中，我们总是抢先把锄头挥向盛开的兰株。花农发现立刻阻止，并谆谆告诫说：“采兰有规矩，正开着花的和没有花箭的是不采的。”原来盛开的兰株采回后花期短，没有花箭的当年不开花，留它们在山林中繁衍。现在看来，这采兰规矩倒是有利于呵护植物资源的。浙江绍兴一带是兰花产地，那儿的采兰办法最有情趣。人们进山早先并不急于寻兰，而是先找猴子，给它们分发花生水果，熟识和发生感情后，再把兰花给猴儿看，示意它们去寻找。得到恩惠的猴子，自然心甘情愿为人去披荆斩棘。如猴子得意的返回，并欲拉人前往，则已发现兰花成长地，尾随而去定能如愿以偿挖到好兰花。
兰花是美好事物的象征，古时将好文章、好书法称为“兰章”，推心置腹的知心朋友称为“兰交”和“兰谊”。1978年邓小平同志访问泰国，泰国朋友把两种珍贵兰花作为礼物相赠，很贴切地面达出对中国人民的友好情意。古今名人都偏爱兰花，屈原在《离骚》中写到他种兰的状况；越王勾践也曾在渚山劈地栽培；宋代诗人黄庭坚在《幽芳亭》中总结出盆栽兰花的经验；寓居台湾的张学良将军拥有各种兰花二百多盆，被人称为“兰花之家”。
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