变叶木（学名：Codiaeum variegatum (L.) A. Juss.）亦称变色月桂，大戟科(Euphorbiaceae)灌木或小乔木。叶革质，色彩明艳、光明。常盆栽，在热带为灌丛。原产马来西亚及太平洋地区。可高达6公尺(20尺)。叶子含花青素，单色或绿、黄、白、橙、红、粉红、大红及紫等，诸色相杂。叶长10-15公分(4-6寸)，形态因品系不一样而异，呈细长线形、披针形、卵形或有深裂。变叶木以其叶子形色而得名，其叶形有披针形、卵形、椭圆形，还有波浪起伏状、扭曲状等等。其叶色有亮绿色、白色、灰色、红色、淡红色、深红色、紫色、黄色、黄红色等等。
原产于亚洲马来半岛至大洋洲；现广泛种植于热带地区。中国南部各省区常见种植。该种是热带、亚热带地区常见的庭园或公园观叶植物；易扦插繁育，园艺品系多。
变叶木又叫洒金榕。因品类差别，其叶形和叶色变化多端，是优异的观叶花卉。变叶木可用水插来养殖。在4－8月，气温25－32摄氏度时，选择成长健壮的多年生植株，在中部剪下枝条。枝条长约15厘米左右，截口依靠近叶节。切口要平整。叶子多，能够剪去一个别，防止养分的消耗。然后放入装好水的器具中，水中可加适量的白糖。把它们放在室内。隔3－5天换一次水，并配合叶面喷水进行。过20天左右便可长出新根。待新根长到3厘米便可移栽。
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