板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，成长于海拔370~2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛种植。栗子养分充溢，维生素C含量比番茄高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。尽管含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
果树矮化密植种植是集约化、当代化果树种植的扩展趋势。为改变板栗生产传统的大冠稀植、高位嫁接，结果晚的粗放经营管理方式，经试验，探索出板栗幼树密植（每亩83株－110株）、早果、丰产种植技术，取得了“一年订植，二年嫁接，三年结果，四年丰产”（亩产158．4千克）的种植经验。现将重要种植技术办法介绍如下：
1．建园和栽植技术。板栗是喜光树种，建板栗园选择地势平缓，土层较厚，背风向阳，光照丰富的阳坡、半阳坡为宜。为取得较好的经济效益，山地建园进行深翻改土，搞好水土坚持是一项不可忽视的基础工作。在缓坡丘陵山地建园，整地按等高线挖水平条沟，宽1．2米－1．5米，深70厘米－80厘米，外高内低，生土与熟土倒置回填。
选优质壮苗栽植。苗木质量是建园成败、结果早晚的关键要素之一。苗木的根系是成活的关键，因此建园要选用1年－2年生优质实生板栗苗，苗高60厘米以上，地茎粗1．0厘米以上，主根长20厘米以上，根系新鲜完整。秋天或春天栽植，栽后浇足水，树盘覆盖地膜，土壤封冻前进行埋土防寒，翌年春天撤防寒土，揭开地膜浇水，再盖好地膜，增温保商，成活率可达95．4％。
2．低位早接，一步成园。板粟实生苗栽植后经一年的缓苗成长第二年春天即可选用当地优异推广品类，蜡封接穗，低位嫁接，一步成园。嫁接时间一般从4月中下旬开始到5月上旬结束。办法是在实生栗苗上，距地表15厘米－20厘米高度，选光滑枝处截断，按照实生苗的粗细选配接穗，采用相适应的劈接、合接、插皮接等办法。此类种植法既节省接穗和人力物力，又能使嫁接后的苗木成长快，结果早。嫁接后第2年即可结果，最高株产0．8千克，比实生大树高接提早结果5年－10年。低位早接还具有树体矮小，适宜幼树密植的优点。
3．夏剪增枝，缓势促花。板栗极性强，嫁接后枝条成长量大，对直立枝如不加抑制，放任自流成长，年能抽生1米－2米长的光棍枝，既不利于整形，又不利于幼树早结果。为此，进行成长季修剪，有利于加强分枝级次，改变枝条类型，下降树冠高度，并能使幼树早成形，早成花，早结果，早受益。详细做法是：嫁接当年新梢长到60厘米左右时进行第一次剪梢，剪去顶梢10厘米左右，对剪口下的2芽－4芽，在芽上方刻伤，刺激萌发抽生主梢；当主梢长到50厘米时进行第2次剪梢，剪梢后对萌发出的副梢，再长到40厘米左右时进行第3次摘心，即摘去先端成长点，积累营养物质，充实芽体，促使花芽分化，提早结果。
在剪梢摘心的同时.要配合拉枝开角扩冠整形对策。这样既能改变枝条角度偏向，又能控制顶端优势。缓和树势，从而有利于促生分枝，加强枝量和立体结果。幼树结果后要小心疏雄花、疏棚，合理负载。以免挂果过量产生大小年或酿成小老树，影响正常成长和结果。
4．冬剪整形，短截扩冠。在成长季修剪的基础上进行冬天修剪整形，树形采用低于小冠“主干疏层形”和无中心干丛状“自然开心形”。以因树修剪，随枝作形，有形不死，无形不乱，灵敏掌握为原则。除中心干及各级骨干延长枝中截饱满芽扩展树冠外，另外枝以轻剪缓放为主，疏除密生枝、细弱枝以便集中营养。对结果母枝要有“放”有“截”。放，留作结果，一般在1平方米树冠投影范围内留母枝8个－12个为宜；截，留作准备，做到有结有歇。对过密枝疏除，改善光照条件，充实内膛，实现立体结果。
5．培肥地力，增强树势。兴栗先兴地，土壤深厚、肥沃、疏松是板栗成长结果的基本条件，土壤深厚能容纳较多的报系，土壤肥沃有丰富的营养物质物质供应，土壤疏松通气条件好、适宜根系成长。为创造适宜板栗成长的基本条件，每年雨季对树下土壤进行深刨，在树下压绿肥，修好保水工程，以利蓄水保商。为提升树体营养物质情况，借雨追肥以速效性氮肥、复合肥为主。配合适量硼砂或施用板栗公用肥，对栗实膨大、花芽分化、下降空蓬有利。同时就地取材，使用果园周边杂草、作物秸杆，覆盖树盘具有避免水土流失，减少地表蒸发，调节地温，加强土壤有机质含量等作用。早秋深翻多施有机肥料，培肥地力，增强树势，有利于枝芽充实和翌年板栗成长结果。
6．呵护树体，防治和治疗病虫害。板栗嫁接后萌发的嫩芽、幼枝及叶子，常被金龟子、栗大蚜、象鼻虫、红蜘蛛等害虫危害．按照害虫出现状况准时打药除虫，一般可选用氯氰菊酯、菊杀乳油、乐果等药剂，防治和治疗板栗红蜘蛛也可选用乐果涂干法，即在每年的5月中旬左右红蜘蛛孵化盛期，用刮皮刀把树干粗皮刮露嫩皮，宽度10厘米，涂4倍－5倍氧化乐果或乐果乳剂，待稍干后再涂一遍，然后用废报纸或塑料布包扎好，一年涂药1次2次即可抑制害虫为害叶子。
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