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用柑桔皮、土豆等为原料加工的桔香土豆条，颜色金黄，清香酥脆，入口甜美。
1、原料配方：取土豆100千克，面粉11千克，砂糖5千克，柑桔皮粉4kg，奶粉1～2kg，发酵粉0.4～0.5kg，植物油适量。
2、制土豆泥：选择无芽、无霉烂、无病虫害的新鲜土豆，先浸泡1小时左右，再用清水洗净表皮附着的泥沙等杂质，放入蒸锅内蒸熟，然后剥去表皮，进粉碎机粉碎成泥状。
3、制柑桔皮粉：洗净柑桔皮，用清水煮沸5分钟后，倒入石灰水中，浸泡2～3小时，接着再反复冲洗，干净后切成小粒，放入5～10%盐水内浸泡1～3小时，之后用清水漂去盐分，晾干，碾成粉状。
4、拌料：按原料配方将各种原料放入和面机内，充分搅拌匀称，静置5～8分钟。
5、定形、炸制：将适量植物油倒入大锅内加热，待油温升到150摄氏度左右时，将拌匀的土豆泥混在一起料经过压条机压入油锅，当泡沫消逝，土豆条呈金黄色时即可捞出。
6、风干、包装：炸热的桔香土豆条捞出后放在网筛上，搁置在干燥通风的地方冷却到室温后，按150克或200克密封包装。
“你看，这一树树枇杷，裂果和烂果几乎占了大半。如果下雨再持续几天，今年的收成果没希望了。”日前，在丰都县龙孔镇临江村枇杷园，园主江东林边摇头边说。江东林的枇杷园位于长江边的一处山坡上，面积有70余亩，由于栽培的是本地枇杷品类，一般在5月中下旬才到成熟期。此时，周边的早熟枇杷已...
1853 蔬菜种植技术 种菜禁忌
早春马铃薯在1月下旬—2月上旬播种，5月中旬收获上市，亩收块茎约1700kg，经济效益较高。其种植技术如下： 一、选用良种严格种薯处理。选用优异脱毒马铃薯品类是高产种植的基础。适宜品系应早熟、高产、稳产，综合抗病性较强，品质较好。将种薯纵切，每切块50—80克， 保证每块均...
1421 蔬菜种植技术 种菜知识
卷心菜营养丰富，冷藏保存更好。卷心菜，又称洋白菜或圆白菜，学名“结球甘蓝”。在西方，卷心菜是最为中药的蔬菜。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一...
2579 卷心菜 卷心菜综合
春节期间肯定少不了熬夜看电视、玩手机。容易造成眼部疲劳。这时我们不妨来杯胡萝卜汁。今天，小编要为大家介绍的是胡萝卜汁的做法及对我们养生的帮助，千万别错过了。胡萝卜汁的好处缓解眼部干燥。随着信息化时代的到来，电脑成为了大家日常所必须面对的，由于长时间盯着电脑显示屏，视网膜上的感光物质会消耗的很快，如果...
2684 胡萝卜 胡萝卜行业资讯
白粉病：白粉病主要为害叶片，发病初期在叶背面产生白色圆形小粉斑，不断的往周围扩展，严重时叶片全部布满白粉，后期白粉的霉斑变为灰白色，有时在病斑上产生小黑点。防治方法：发病初期喷15％粉锈宁可湿性粉剂1000―1500倍液，或50％硫磺悬浮剂250―300倍液等药剂，7天喷1次，交替使用。灰霉病：主要...
2618 西葫芦 西葫芦病害防治
茄子是人们日常生活中不可或缺的一道菜，对于菜农而言，怎么施肥才能获得高产，取得更高的经济效益？茄子生长发育时间长，对肥料的吸收量大，很多菜农由于不清楚茄子的需肥规律，产量受到了限制。那么怎么给茄子施肥，获取更高的产量呢？ 茄子施肥技巧一 茄子需肥特点 茄子是一种喜肥作物，营养不良会使短柱花增多，不利...
1382 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术
青椒炒蛋是一道典型的家常菜，但如今，这盘菜不易做了，因为青椒价格已经涨到鸡蛋价格的两倍了。昨日，笔者从市物价局价格监测中心了解到，本周港城的蔬菜价格呈现波动上涨走势，监测范围内的31种蔬菜，除了1种蔬菜价格小幅下降，其余30种蔬菜价格都处在上涨或持平状态。青菜和青椒的涨幅最明显。15日，笔者在苍梧生...
374 青椒 青椒行业资讯
碧绿苦瓜种植技术要点(1)选择肥水充足，排灌方便，前作为非瓜类作物的田块种植，春种适宜播种期12月至翌年3月，宜采用育苗移植或催芽直播，早播注意防寒；秋种宜7～8月播种，直播；(2)施足基肥，结果期重施追肥；(3)综合防治病虫害；(4)及时采收。...
2719 苦瓜 苦瓜种植技术
金针菇有效的保鲜方法1、低温贮藏法 (1)常温保鲜 采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。 (2)简易包装后低温保藏 新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真...
2404 金针菇 金针菇保鲜储藏
土豆价格不高，也得益于今年北方地区蔬菜的整体供应能力较充足。近日，新发地市场蔬菜的加权平均价是1.92元/公斤，周环比下降5.42%，同比更是下降18.3%。业内人士分析称，在当前情形下，预计上半年菜价仍然会维持低位运行，且很难出现实质性上涨。统计数据显示，今年仅少数部分地区土豆种植面积较去年偏稳，...
909 土豆 土豆市场分析
病因：（1）黄瓜对氮、磷、钾汲取基本遵循5:2:6的比例，否则就会发生发育不平衡，酿成疯长或者座果不齐、畸形以及在侧枝上、弱枝上形成苦味瓜。 （2）棚内温度高于30摄氏度持续时间过长，引起植株同化能力弱、损耗过量或营养物质失调。有时棚内或土壤温度太高，蒸发量过大酿成生理干旱，致使苦味素在干燥条件下...
2572 蔬菜 蔬菜种植技巧| 留言与评论（共有 0 条评论） |
