草莓(学名:Fragaria × ananassa Duch.)蔷薇科草莓属多年生草本植物,高10~40厘米,茎低于叶或近相等,叶三出,小叶具短柄,倒卵形或菱形,叶柄长2~10厘米,聚伞花序,有花5~15朵,聚合果大,直径达3厘米,花期4~5月,果期6~7月。
草莓原产南美,中国各地均有种植,欧洲等地广为种植。 草莓养分价值高,含充足的维生素C ,中医认为,草莓性味甘、凉,入脾、胃、肺经,有润肺生津,健脾和胃,利尿消肿,解热祛暑之功,适用于肺热咳嗽,食欲不振,小便短少,暑热烦渴等。 刚采摘的草莓在冰箱里保鲜时温度最好在0摄氏度以下,冷冻储藏较梦想,等全冻硬后,倒入保鲜袋密封存放,早先随时打开就可吃到新鲜如初的草莓。