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(一)干菠菜
1．原料选择：选择叶大无伤的菠菜作原料，除去老叶和根。
2．制作过程：将菠菜洗干净，装入烘筛进行干燥，温度抑制在80摄氏度，烘制时间一般为4小时左右，干制后含水量要求在6.5％以下。
(二)速冻菠菜
1．原料选择：选用鲜嫩、无黄叶，无白斑，无抽薹，无病虫害的圆叶品系菠菜。
2.预处理: 因菠菜水蒸发快，易腐烂变质，采收后要准时处理,剪掉根头,修去根须,挑出抽薹株。
3.烫漂: 用清水将菠菜洗净,捆成小把,排放入竹筐,然后进行烫漂，先烫根部1分钟，再烫叶片1分钟，小心不要漂烫过度。
4．冷却：烫漂后的菠菜要立刻投进冷水中冷却，至中心温度为10摄氏度，冷却速度对菠菜影响很强。
5．冻结：冷透的菠菜沥去水分，整齐地摊放在长18厘米，宽13厘米的格子内，置于零下35摄氏度左右的速冻机中冻结，至中心温度为零下18摄氏度以下。
6．包冰衣：冻结后对菠菜进行包冰衣。将冻好的菠菜取出，放进3-5摄氏度的冷水中浸渍3-5秒，立刻捞出。包好冻衣的菠菜，装进聚乙烯塑料袋密封，在零下18摄氏度以下冷藏。
菠菜为绿叶菜类蔬菜，其鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎，可供人们食用。菠菜作为商品上市时，正处于养份成长阶段，种植上采取促使同化器官的叶子充分成长发育，就能够获得较高的产量。 其特性是氮素要充分供应，缺氮会控制叶子的分化，减少叶子的数量，叶色发黄，下降叶子的光合能力，使其成长发育缓慢，植株矮小。一般每生产1...
2498 蔬菜种植知识 种菜教学
我省2015-2016年间断两年芦笋蓟马危害严重，给芦笋嫩茎及小苗成长发育酿成更大影响，甚至毁种。近日笔者在芦笋试验田发现，今年芦笋蓟马已经开始危害，请栽培户必需堤防查看并准时防治和治疗。 一、形态特性 芦笋蓟马为缨翅目蓟马科，危害芦笋的重要是花蓟马和烟蓟马，是刺吸性害虫，寄主极广，且危害严重。...
1519 种菜知识 蔬菜种植百科
干燥条件下或阳光充足，腐烂部位干枯倒挂在茎顶，夜间随温度下降湿度升高，病部又呈湿腐状。荚染病荚的下端蒂部先染病，初呈灰褐色湿 腐状，后病荚四周长有直立的灰白色茸毛状霉层，中间夹有黑色大头针状孢囊梗和孢子囊，后期豆荚逐渐枯黄，病荚由蒂部向荚柄扩展，湿度大时 可见许多半荚长有灰白色茸毛半枯黄的荷兰豆，健...
2633 豆芽 豆芽病害防治
一、西芹软腐病 重要产生于叶柄基部或茎上。先发生水浸状、淡褐色纺锤形或不规则形凹陷斑，然后呈湿腐状，变黑发臭，只残留表皮。病原细菌在土壤中越冬，从伤口侵入，借雨水或灌溉水传播蔓延。湿度大时发病重，有时和冻害或其他病害混发。 防治和治疗方法：实行3年以上轮栽；移栽、松土或除草时防止伤根；雨后准时排...
1171 蔬菜种植百科 种菜教程
辣椒是种植最广泛的蔬菜之一，无论是在寒冷的大屏幕个别地区，还是炎热的南方地区，都能种植，在种植辣椒的过程中，会产生一些病害，遇到病害怎么防治呢？今天为大家整理辣椒最常见病害与防治方法！一、辣椒最常见病害立枯病怎么防治？1.辣椒立枯病发病症状：发病时病苗茎基部产生椭圆形暗褐色病斑，早期病苗白天萎焉，夜...
1137 种菜知识 种蔬菜技术
第二个农产品是鲁西黑头羊。鲁西黑头羊结合了杜泊羊的肉质好、产肉率高和小尾寒羊产羔率高等特性，可谓是羊中新秀。再加上聊城市地处黄河流域鲁西平原，是中原肉羊优势产区，历史上就有养羊的习惯，非常有利于优质肉羊产业的扩展。在本期农田餐桌—“藕”遇黑头羊，就请您跟随摄像机的...
1939 蔬菜种植知识 种菜禁忌
1、播种与定值的适时 越冬茬黄瓜一般于10月上中旬播种，11月上中旬订植。7月——11月份接一茬秋延后西红柿，于11月中旬拉秧，是一个比较好的模式。但是由于11月中旬后，气温降低且雨雪云雾天气增多，刚刚订植后的黄瓜时而会受到不一样程度的影响而减产。据固安县王明耀先生在当地的试...
849 蔬菜种植教学 蔬菜种植注意事项
一、选用优异品系：选择抗热45号、夏丰、夏绿等耐热性强、抗性强、丰产性好优异白菜品类。 二、播期：夏天的适宜播期为至7月底。 三、整地起垄：上茬作物收获后，每亩施腐熟的有机肥3000~5000kg、三元复合肥75kg、过磷酸钙20kg、硫酸锌10千克，施肥后深翻细耙，做到土地平整。为利于排水，在...
1592 蔬菜种植知识 种菜方法
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