一、选用优异品系：选择抗热45号、夏丰、夏绿等耐热性强、抗性强、丰产性好优异白菜品类。
二、播期：夏天的适宜播期为至7月底。
三、整地起垄：上茬作物收获后，每亩施腐熟的有机肥3000~5000kg、三元复合肥75kg、过磷酸钙20kg、硫酸锌10千克，施肥后深翻细耙，做到土地平整。为利于排水，在种植时最好采用高垄或高畦，垄距为40厘米，畦宽为100厘米。为了避免病虫害的形成，每亩可用0.75千克的甲基托布津搀加10千克细土，埋施于埂下。
四、播种办法：直播时为节省种子，以穴播为好，株距为33~37厘米，行距为40厘米，每亩种4500~5000株，每亩用种量为50~100克，播后覆盖0.5厘米厚的细土，并搂平压实。
五、田间管理
1.减苗、定苗：在3~4片叶期进行第一次减苗，5~6片叶期定苗。减苗、定苗时尽量不要伤根，以防根系形成软腐病，每亩葆苗4500~5000株。
2.肥水管理：夏天温度高，土壤水分蒸发快，应始终坚持土壤湿润，严防土壤干湿不均。在高温、干旱天气应加大浇水量，下雨时或雨后准时排水，以防田间积水酿成烂根。夏白菜包心前10~15天浇一次透水，然后再中耕墩苗，浇墩苗水后再追施一次壮心肥。结球期要小心坚持土壤水分，地面发白时.要准时浇水，结合浇水每亩再施10千克尿素或15千克硫酸铵，以穴施或沟施为主，施肥点应阔别植株8~10厘米，防止伤根。收获前5~7天停止浇水。
3.菜田覆盖：为保温锄草，定苗后在菜田用麦秸或稻草覆盖。
4.病虫害防治和治疗：夏白菜重要病害有霜霉病和软腐病，形成病株后要准时拔除。防治和治疗霜霉病时，可在其发病初期用40％乙磷铝可湿性粉剂200~300倍液或50％瑞毒霉锰锌500~600倍液喷雾防治和治疗。对软腐病可在发病初期每亩用丰产灵200~300克对水100千克喷雾防治和治疗，也可用农用链霉素可湿性粉剂3000~4000倍液喷雾防治和治疗。夏白菜重要虫害为菜青虫，可用卡死克和绿宝或一遍净防治和治疗。
