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1、选薯切片 选择新鲜、无病虫害、50-100g的马铃薯，将表皮泥土洗净，再放20%的碱水中用木棒不时地搅动脱皮。待所有脱皮后，捞起冲洗一遍沥干备用。切片可按需要切成厚1-2mm的棱形或三角形薄片，切后浸在清水中，以免表面的淀粉变色。
2、煮熟晾晒 将切好浸在水中的薄片，捞起投放到沸水中煮，当煮至8成熟时，立刻熄火晾晒。在此工序中一定要掌握好火候，使马铃薯片熟而不烂。晾晒时晴天可放在日光下晒照增阴雨天可烘（温度抑制在30-40摄氏度）干。晒或烘干的标准以一压即碎为准。
3、油炸上糖衣 将晒或烘干的马铃薯片放入沸腾的香油或花生油锅里进行油炸。每次投入量可依据油的多少而定。在油炸过程中，要用勺轻轻荡动，使之受热匀称，膨化整齐。当炸到金黄色时，快速起、沥干油分。然后倒入融化了的糖液中（化糖时应尽量少放水，糖化开即可），不时地铲拌且烧小火暖烘，使糖液中的水分完全蒸发，而在马铃薯片表面产生一层透明的糖膜。此时即行成品，盛起冷却。
4、包装 完全冷却后立刻包装，以250g或500g为单灵盒装或袋装，彻底密封，这样可保存1-2年。
粘玉米属于特用型玉米，与普遍玉米相比具有技术含量高、经济价值高的特征。其重要种植技术是： 一、选地整地。 1.选择地势崎岖，肥力中等以上的有灌水条件的地块栽培。 2.隔离栽培：为坚持粘玉米种性，避免花粉自感效应，下降粘度及影响外观，必需与另外类型的玉米隔离栽培。一般空间隔离不能少于300米，障...
2852 种菜知识 蔬菜种植百科
番茄早疫病如何防治和治疗？西红柿早疫病又称为“轮纹病”，各地普遍形成，是为害西红柿的主要病害之一。一向以来，个别地区由于推广抗病毒病而不抗早疫病的西红柿品类，引起早疫病严重形成。此病原寄主范围广泛，除为害西红柿外，还可为害茄子、辣椒等等茄科蔬菜作物和马铃薯。重要为害叶子，也可...
817 蔬菜 种菜知识
今年，受全国蔬菜大丰收、周边芹菜和本县芹菜同期集中上市等因素影响，西吉县芹菜外销目前较为低迷。为进一步发挥市场主导和政府调控的作用，西吉县“再出新措施”破解芹菜销售难问题。一是再加大宣传工作力度。通过报刊、电视报道、手机短信、互联网、致菜农的一封信等形式，把全国和本县芹菜销售...
2897 芹菜 芹菜行业资讯
南瓜浇水及施肥需注意事项，有很多朋友都没有注意到，今天农化招商网的小编就和大家分享一下南瓜浇水及施肥需注意事项，希望对您的农作物有所帮助，请看以下详细信息吧。 南瓜浇水及施肥需注意事项： 一、浇水 南瓜根系强大，具有较强的吸水力和抗旱力。南瓜叶片大而多，蒸腾作用旺盛，所以必须适时灌溉，才能获得高产。...
1712 蔬菜种植技术 种菜知识
四季草莓喜肥、喜水、喜光，但怕涝、怕旱。因此应选择日光充溢、地表平整、土壤肥沃疏松、排灌条件良好的沙壤土或中性土壤建园，以pH值5.5～6.5为宜。黏壤土最好多施有机肥或加沙改良后栽植。栽植前，每亩施腐熟好的优质有机肥3000～5000千克，并同时加施50kg复合肥，施肥后耕翻30厘米左右，让肥土充...
1525 种蔬菜技术 种菜教程
不知道您有没有遇到自家种植的菠菜出现花叶的现象，那么菠菜花叶是怎么回事，菠菜花叶该怎么防治呢？菠菜花叶其实是因为菠菜得了花叶病。菠菜花叶病主要由蚜虫（特别是桃蚜）传播，其次是通过机械和接触传播。植株被害后，从病株心叶开始出现叶脉褪绿，以后心叶萎缩呈花叶，老叶提早枯死脱落影响产量，植株卷缩成球状。春旱...
667 蔬菜种植知识 种菜技术
玉米是一种高产作物，需肥量较大，科学施肥是获得玉米高产稳产的关键。按照玉米的需肥规律，肯定合理的施肥措施，明确适宜的用肥比例，才能实现玉米高产稳产，取得最大的经济效益。 施好底肥或种肥: 夏玉米播前应施好底肥，重要是有机肥(在生产中利用较少)，也可应用前茬小麦实行秸秆直接还田(应配施适量氮肥，调节碳...
1277 蔬菜 蔬菜种植技术要点
沃柑是一个晚熟杂交柑桔品系，由“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘的杂交种而来；那么，目前沃柑苗价格多少钱一株？哪些地方能栽培？前景及经济效益怎样？种植技术有哪些？一、目前沃柑苗价格多少钱一株？据了解，沃柑苗一般在6～10元左右一株，不过各地价格不一，此价格仅...
1164 蔬菜种植知识 种菜注意事项
桦南县依托其种植的的南瓜资源进行深度开发，目前已研发成功的产品有南瓜汁、南瓜酱、南瓜粉等十多个品种，在未来一年内他们将会把这些产品逐渐上线，达产达效后会实现产值5亿元、利税4000万元，给农民带来增收6000余万元。今年，桦南县认真落实习总书记讲话精神，改造升级“老字号”，深...
327 蔬菜种植知识 种菜教程
辣椒的施肥对辣椒的生长至关重要，直接决定着着辣椒的产量问题，那辣椒怎么施肥才能高产呢？下面就给大家介绍一下辣椒的高产施肥技术。 辣椒生长的营养特点 辣椒从生育初期到采收期不断吸收氮肥，其产量与氮肥吸收量之间有直接联系。辣椒的辛辣味与氮肥用量有关，施用量多会降低辣味。供干制的辣椒，应适当控制氮肥，增加...
448 蔬菜种植教学 蔬菜种植技巧
一说到糯玉米，人们就会想到綦江的花坝糯玉米。每年七八月份，主城市民都会开着车、呼朋结友地，去参加在綦江石壕镇举行的糯玉米展销会，采摘糯玉米、品尝鲜味道，还能够在山上避暑纳凉。“我们村里有70多家农家乐，但每到七八月份，全住满了人，晚一点根本订不到房间。这些游客均是来采摘玉米的。&rdqu...
1879 蔬菜 种菜注意事项
莴笋是冬末时分最先长出来的绿色蔬菜之一，它的上市预示着春天的来临。那么莴笋种植时间是什么时候？具体几月份？详细种植方法有哪些？一、莴笋的种植时间莴笋的适应力较强，耐半寒，喜冷凉环境，怕高温，所以可以在春秋季节种植，它的种植时间还要根据当地的气候温度环境来选择。春莴笋种植时间是4-5月露地栽培，秋莴笋...
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