2.4播种覆盖
苋菜多数采取直播，也可移栽。因种子细小，播种前要精细整地，一般采用撒播，用种量11.25-15.00公斤/hm2。播种时为了匀称撒播，可将种子掺上适量细沙匀称撒播到畦面，用脚踩实镇压或覆盖1层粪土，再覆盖地膜，以提升地温。播种时地温最好稳定在15摄氏度，温度抑制在23-27摄氏度。
2.5田间管理
在浇足底水的基础上，出苗前不再浇水，5-7d即可出苗。子叶出土后，撤除地膜进行第1次锄草减苗。长出2片真叶时再进行第2次锄草减苗，并追第1次肥、浇第1次水，一般追施氮磷复合肥150公斤/hm2，隔15d再结合浇水施第2次肥，施复合肥75公斤/hm2，早先每采收1次，追肥浇水1次，每次施肥75-150公斤/hm2，或施稀薄人畜粪尿肥15t/hm2。
2.6中耕、整枝
小苗成长时期要准时中耕锄草，以免草荒影响苋菜苗成长。苋菜多次采收的还要整枝，当主枝采收后，可在主枝基部留2-3节，促使侧枝萌发，以达到提升产量的作用。
2.7病虫害防治和治疗
苋菜抗病性较强，重要病害是白锈病，可用粉锈宁或代森锰锌防治和治疗。虫害是蚜虫，可用吡虫啉或避蚜雾喷雾防治和治疗。
2.8分批采收
苋菜是一次播种、分批采收的叶菜。第1次采收，多与减苗结合。一般在播种后40-45d，当苗高10-12cm、具有5-6片叶时，陆续间垄采收。苋菜重要以其嫩叶为食，因此采收要准时，否则纤维增多，品质下降。采收时.要掌握收大留小、留苗匀称的原则，以加强后期产量。采收后追肥。
