仙人掌（学名：Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker～Gawl.) Benson ），是仙人掌属的一栽培物。别名仙巴掌、观音掌、霸王、火掌等，为仙人掌科植物。仙人掌为丛生肉质灌木，上个别枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形；花辐状，花托倒卵形；种子多数扁圆形，边缘稍不规则，无毛，淡黄褐色。仙人掌喜强烈光照，耐炎热，干旱、瘠薄，生命力顽强，成长适温为20～30摄氏度。重要分布在美国南部及东南部沿海地区、西印度群岛、百慕大群岛和南美洲北部、中国南方及东南亚等热带、亚热带地区的干旱地区。
仙人掌的种类繁多，世界上共有70～110个属，2000余种，详细能够分为：团扇仙人掌类、段型仙人掌类、蟹爪仙人掌（螃蟹兰）、叶型森林性仙人掌类、球形仙人掌。常成长于沙漠等干燥环境中，被称为“沙漠英雄花”，为多肉植物的一类。
在自然气温条件下，一般说来，从3月到10月都能进行仙人掌嫁接操作。气温在15摄氏度以上到30摄氏度以下都能够；温室内，则一年网季均可。在白然气温条件下，夏天高温多湿，切口外露一些不易千皮，容易侵染从而招致腐烂而使嫁接失利。冬天气温甚低，仙人掌植物多进入休眠状态，也容易影响嫁接成活。
我国南北气候条件相差甚多，在家庭条件下，最可依靠的方法是在仙人掌的成长期间进行嫁接。冬天一过，气温上升，绝大多数数仙人掌种类开始成长。它们或在顶端泛现新绿色，或萌发新芽，均是显著表示成长开始；此叫空气一般也比较干燥，嫁接成活率最高。况且春天嫁接后接穗能够在一年中成长许多，这也是一般种植者的愿望。嫁接时最好的状况是接穗与砧木二者都处于成长运动期间，此时维管束的分生细胞最活跃，接穗与砧木容易愈合在一起而使嫁接成活，而且一经愈合立刻郁郁葱葱地开始成长。其次是在砧木开始牛长而接穗尚未运动时进行嫁接，由于砧木的成长能够促进接穗运动而有助于二者愈合。如果当接穗在成长期间而砧木处在休眠状态时进行嫁接，则成效最差。
9一10月份也能够进行嫁接，其缺点是嫁接成活后不久就进入休眠状态。
