百合，学名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，重要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，环球已发现有至少120个品系，其中55种产于中国。近年更有不少通过人工杂交而形成的新品系，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含充沛淀粉，可食，亦作药用。
用珠芽、小鳞茎和鳞片培育成的鳞茎作种球。露地种植，种植季节南北是不一样的，南方行秋天9～10月播种，翌年春天出苗，立秋前后收获；北方在近冬11月份或早春3月下旬播种，成长3年，于冻土前收获。
种植要点
（一）培育种球，选择种球用小鳞茎培育种球，采收时将小鳞茎分级，横径5厘米左右，重30克以上者，直接作为种球。未达标准的需培育2～3年，当达到标及时作种球播种，每亩苗圃收获的种球可供5亩大田的播种需要。以鳞片培育种球的，要选择鳞片肥大而无病虫害的鳞茎，从基部一片一片剥离，近中心的瘦小的鳞片不用。剥离的鳞片，随时扦入土中，避免干枯。南方在10月上旬播种，北方在早春解冻后播种。播种深度8～13厘米，北方深些，南方播种稍浅些。幅宽25厘米，幅距30厘米，播种时，鳞片弯面向上，每3～4厘米距播一片鳞片，龙芽百合，培育1亩种球，需要鳞片300公斤，第一年可收小鳞茎350kg，第二年播种苗圃地2～3亩，共收种球1050kg以上，可栽植5亩本田。种球要选择鳞茎圆整，鳞片洁白，抱合慎密，大小匀称，无病虫害的单芽种球，重25～30克，每亩需种150～250kg。
（二）整地耕翻前每亩撒施腐熟2500～4000千克，草木灰50kg，过磷酸钙10千克，翻入土中，耙平地表，作宽1.5～2米的畦，畦沟40～50厘米。
（三）订植南方秋天定值，北方在冻土前或早春化冻后栽植。在畦面开横沟，沟距30厘米，深20厘米，沟内撒施土杂肥，盖上一层薄土，按距离20～25厘米订植，上面培土，干旱时.要浇透水。
（四）田间管理追肥，产纹地区在第二、三年早春出苗前撒施农家肥料每亩2500～4000千克，出苗耕翻入土，苗高7～10厘米时，地上部基部长须前每亩施饼肥150～200千克，撒施行间，随即中耕松土。为了促使鳞茎膨大，减少营养物质消耗，要准时摘除花蕾，宜兴百合珠芽会影响鳞茎发育，亦应随时抹除。百合出苗前，每亩用稻草500千克覆盖畦面，在收获前将废稻草作肥料用。兰州百合为了促进地上茎基部出现小鳞茎，在出苗前要盖土4～5厘米。
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