正常猕猴桃果实成熟后的果皮颜色应呈棕褐色或黄褐色，但由于受气候及管理等要素的影响，有的果皮呈翠绿或青绿色，风味变淡，品质降低，不耐贮藏。
经过对比剖析，笔者认为酿成果实发绿的 因素
一是栽植密度过大、营养物质成长旺盛、树冠阴蔽、通风透光性差；
二是过多应用膨大剂。
三是施肥单一，特别是过多利用氮素化肥，使果实成长所需营养物质比例失调；
四是后期大量灌水，田间湿度过太，地温太低不利于果实后期成熟着色。
要解决果实发绿问题，应从以下几方面抓起：
1、栽植密度合理，统筹果树各个成长期间对成长空间的需求；夏剪要轻，保证一定的枝叶量，使叶界比达到4～6∶1。秋天重剪，对二次或三次副梢缩剪，留足下年结果枝。清除内堂细弱枝，以减轻冬天修剪的工作量，使树与树之间保留一定的通风带，提升通风透光度，利于果实着色，减少绿果。
2、经过增加土肥水管理，合理疏花疏果，达到增大果个、提升产量、增进品质的目的，禁止利用果实膨大剂。
3、按照树势和成长期肯定施肥量。萌芽前应以氮肥为主，果实膨大期以磷钾为主，秋天严格抑制氮肥的施用量，增加叶面喷肥。改善和调节养分机制，促使增糖转色。
4、严格抑制浇水量。入秋后猕猴桃进入第2个成长高峰，秋梢成长快速，树体极易旺长，大量消耗营养物质。因此7月下旬早先应恰当抑制浇水，恰当的干旱能够抑制树体过旺成长，减少养分消耗，加强营养，加快糖分转化和来年花芽分化，使猕猴桃成长成熟后达到色正、耐贮、优果的标准，以利于市场销售。
作者：李铁军邢银利
