芥末可以作为很多食物的调味品，不过它的味道呛人，不是所有人都喜欢的哦，但是它的功效还是非常实用的。它有吃法有很多，那你知道芥末鲜墨鱼吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。
芥末鲜墨鱼
用料
主料
鲜墨鱼500克，红尖椒半个。
姜丝适量，葱适量。
酱油2汤匙，芥末适量。
芥末鲜墨鱼 简单的营养美味
花生油1.5汤匙。
步骤
1、墨鱼清洗干净。
2、然后将它的内层里面的黑膜撕去，接着用刀在它的上面切出斜纹，放置待用。
3、姜、红尖椒清洗去皮切成丝。
4、葱用手撕成丝。
5、然后将适量的水倒进汤锅中开大将水烧开，然后将刚才处理好的墨鱼放进去。
6、煮开，看到墨鱼卷曲后捞出装盘。
7、锅放酱油和芥末，小火将芥末煮至融化。
8、跟酱油拌匀，淋入墨鱼里。
9、将姜丝、红椒丝和葱丝铺在墨鱼上。
10、将适量的花生油倒进炒锅中，进行烧开，然后将热油淋在姜丝和红椒丝以及葱丝的上面就好啦。
小贴士
墨鱼体内含有许多墨汁，不易清洗，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外清洗即可。
芥末的功效与作用
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。芥末油还有美容养颜的功效，在美体业界，芥末油是很好的按摩油。
结语：芥末不是只是一种普通的调料，它还有很多其他的功用，对于身体能够起到开胃的作用，对于很多的生理问题也都有不错的治疗作用哦。
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