水仙（Narcissus tazettaL. var. chinensis Roem. ）：又名中国水仙，是多花水仙的一个变异。是石蒜科多年生草本植物。水仙的叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎（俗称箭）再由叶子中抽出。一般每个鳞茎可抽花茎1～2枝，多者可达8～11枝，伞状花序。花瓣多为6片，花瓣末处呈鹅黄色。花蕊外面有一个如碗一般的呵护罩。鳞茎卵状至广卵状球形，外被棕褐色皮膜。叶狭长带状，蒴果室背开裂。花期春天。
怎样延长水仙花的花期
一、温度抑制：水仙喜寒怕热，成长期适宜温度为8摄氏度至12摄氏度，开花后则要求更低。温度低，花期长，反之则短。笔者曾作过对比观察，在室温23摄氏度以上时，水养水仙的花期为一周，在15摄氏度至20摄氏度时，花期为10天左右，在8摄氏度至12摄氏度时，花期为15天至20天。家庭水养的水仙，在成长期要放在日光充溢、通风良好且阔别暖气、火炉等取暖器的地方养护，花蕾欲放时.要移至室内冷凉处，防止日光直射，坚持温度均衡。只要有一定的低温环境，便可有用地延长花期。
二、恰当追肥：恰当追肥也可延长花期。水仙在孕蕾后对营养物质的需求量很强，而此时鳞茎内的营养所剩有限，故成长后期应恰当施肥。可从孕蕾开始，每隔7天至10天向盆内施少量磷酸二氢钾(每次0.5克)，或医用葡萄糖注射液(每次2毫升)，直至花谢。追肥后植株成长健壮，花蕾大，花朵多，花期可延长5天至7天。在水仙花盆中加入含量0.3毫克的阿司匹林1/4片，也能够延长花期和延缓花朵枯萎。
三、冷藏处理：在水仙花苞开放1朵至2朵时，可将花球从盆中取出，用小塑料袋装好，放入冰箱储藏室内储存，很多天后取出放在花盆内继续养护，可正常开花。水仙花头(花莛) 也可冷藏，当水仙花第一朵花开放时将花莛剪下，插入水杯中，放在冰箱内，温度坚持1摄氏度至3摄氏度，可摆放2周至3周，取出后插在花瓶内仍可继续开花。
