植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

豆芽的安全与选购

时间 : 02-07 投稿人 : 万盛园艺 点击 :

豆芽的安全与选购

以浙江省为例,制订了DB33/ 625.1-2007 无公害豆芽 第1部分:生产技术规程、DB33/ 625.2-2007 无公害豆芽 第2部分质量安全要求和一个检验标准。按标准的规定,在豆芽制发过程中,除可限量用防落素(4-氯苯氧乙酸钠)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、赤霉素(九二O)外,禁止使用其它未经国家批准、危害人体健康的化学药剂,如农药、化肥、植物生长调节剂、抗生素以及不符合GB 2760规定的其它食品添加剂。豆芽采收后,可根据市场需求清洗,清洗过程中不得使用保险粉(连二亚硫酸钠)等增白保鲜剂。

在制发场所和原料豆处理时,也只可使用石灰水、漂白粉和紫外线灯进行消毒,不得使用农用杀菌剂、抗生素及其它防腐剂消毒。

但各地执法部门在执法过程中常发现不法商户在豆芽的浸泡发芽过程中,为了提高豆芽产量,缩短生产周期,普遍存在使用多菌灵、井岗霉素等化学农药,以及豆芽特效通用灵、8503AB粉、黄豆芽素、防菌剂等所谓的植物生长调节剂等违禁药剂的现象,而且加工现场脏污不堪。豆芽经过这些药物的作用,看起来粗壮、不长根,还能保鲜、杀菌、防腐,但对人体健康构成了潜在的危险。例豆芽素,是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药,对人体有致癌、致畸形的作用;多菌灵,可以杀死豆芽中的霉菌、细菌,但对人体活性组织有腐蚀性。

选购警示:无根豆芽问题多,安全食用宜慎购。消费者可以采用“一看二闻”的方法,看看豆芽的颜色是否特别雪白,闻闻有没有一些刺鼻的气味,特别白的和有刺激味道的豆芽,建议不要购买,最好选购顶芽大、茎长、有须根的豆芽比较安全。

相关文章

  • 蔬菜栽培:夏玉米秋芸豆越夏蒜苗立体的种植
    蔬菜栽培:夏玉米秋芸豆越夏蒜苗立体的种植

    1、选用劣种  夏玉米宜选用高产抗倒、叶子崎岖的种类。如鲁玉4号等;秋云豆选用耐热、商品性好的丰产1号、秋抗6号等;年夜蒜选用高产抗病、休眠期短的金乡白皮蒜。  2、蒜头处置惩罚  年夜蒜栽植前2-3天,用1毫克/千克的赤霉素浸泡12-24小时,以打破休眠,增进抽芽,然后捞出摆放1-2天,用小刀挖失...

    803 蔬菜种植技术 种菜注意事项
  • 竹荪怎么处理和做法
    竹荪怎么处理和做法

    竹荪是一种非常珍贵的食用菌,竹荪对于我们人体可以起到滋补的功效,竹荪可以补气和润肺,竹荪还可以清热和止咳,竹荪能够保护我们的肝脏,竹荪我们应该怎么处理呢,我们认为竹荪可以用来做菜或者做成糖水。竹荪银耳汤材料:竹荪,红枣,银耳,水,蜂蜜步骤:1.红枣清洗,竹荪、银耳清洗泡发,竹荪最好用淡盐水泡发,可以...

    1564 竹荪 竹荪综合
  • 速冻青椒的方法
    速冻青椒的方法

    速冻青椒的方法一、原料选择选择成熟度适宜,叶尖鲜嫩,果肉肥厚、果形一致,大小均匀,无腐烂、虫蛀、病斑和损伤的新鲜青椒或辣椒叶作为速冻原料。  二、切分浸泡将青椒或辣椒叶倒入清水中清洗泥沙等杂质,并去除柄蒂和瓤籽。然后将青椒纵切成丝,宽与果肉厚度相同,再用清水冲洗,沥干后立即浸入0.1%的食盐水中浸泡...

    655 青椒 青椒保鲜储藏
  • 猕猴桃什么时候抹芽,详细操作办法是什么?
    猕猴桃什么时候抹芽,详细操作办法是什么?

    抹芽时间和标准  猕猴桃抹芽时间选在可以显著辨认芽体质量时,过早抹芽,芽体质量无法确认,过晚抹芽,养份失效消耗过量。一般在树冠80%的芽长到3~5厘米时开始抹芽,正常结果树结果母枝抹芽后芽间距坚持在15~20厘米,抹芽后每平方米留芽20~25芽。  抹除对象  抹除背猕猴桃下芽、细弱芽、畸形芽、无花...

    1634 种菜方法 蔬菜种植常识
  • 3种生姜妙用别小觑
    3种生姜妙用别小觑

    3种生姜妙用别小觑1、生姜水泡澡减肥在盛满温水(水温约40℃-42℃)的浴缸中放入煮过的生姜、米酒和醋,泡澡时水位不要过胸口(避开胸部),浸5分钟休息两分钟,连做5次。这时候你可以感觉到身体发热,汗液把你的热量大量带走。这种沐浴方法可治疗腰酸背痛。2、生姜水泡脚减肥冬天时候双脚冰冷,在30℃~43℃...

    2147 生姜 生姜行业资讯
  • 文山田七特卖会明天10月31日开幕
    文山田七特卖会明天10月31日开幕

    云南田七分布较广,其中以文山州各县为主要产区,该州的砚山、马关、西畴等县栽培田七已有三四百年的历史。扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔癀”,即以田七为主要原料制成。田七属五加科多年生草本植物,因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄,每个叶柄生七个叶...

    2759 田七 田七行业资讯
  • 番茄不转色,应该怎么办?
    番茄不转色,应该怎么办?

    番茄不转色,应该怎么办?  答:导致这类征象的重要起因:一是温度高、光照强,影响番茄果实转色。这段时间,温度和光照条件是限制番茄转色的重要要素。加大通风量,棚外加盖遮阳网,按照温度和天气变化准时遮盖,防止强光、高温。二是营养物质供应不足。后期管理跟不上,土壤过于干旱,养份供应不足,是影响番茄转色的第...

    2073 蔬菜 蔬菜种植技巧
  • 适合夏天栽培的蔬菜有哪些
    适合夏天栽培的蔬菜有哪些

    适合夏天栽培的蔬菜比较多,一般喜温,喜光,耐高温的蔬菜都适合在夏天栽培。在此,植物资料网就给朋友们介绍几种适合夏天栽培的蔬菜。1、叶菜类蔬菜茼蒿:其实茼蒿是一种喜冷凉的蔬菜,最适合成长在20℃左右的环境下,低于10℃或高于30℃均成长不良。而且在高温,短日照条件下易抽薹开花,所以,在差别的地方栽培茼...

    210 蔬菜 种菜教程
  • 蒜黄无土种植技术
    蒜黄无土种植技术

    蒜黄是使用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化成长的一种绿色无污染蔬菜,色泽艳丽,香味浓郁,鲜嫩可口,养分充盈,有更大的杀菌作用,有着极好的食疗保健成效,为深受大家喜爱的开胃健身蔬菜,栽培蒜黄不仅给人们餐桌上添加一道美味佳肴,也为农民开辟了一条致富之路。蒜黄种植设施建设1、种植池选址:蒜黄种植池地址的选择要...

    1510 蔬菜种植技术 种菜技术
  • 冬季多吃胡萝卜帮养胃
    冬季多吃胡萝卜帮养胃

    冬季寒冷而干燥,是胃病极易复发的季节,多吃些胡萝卜有助于养胃。昨日记者走访农贸市场,了解到市面上的胡萝卜价格很便宜,目前零售在2元/斤左右,喜欢的市民不妨多买一些,既可以做菜,也可以用来榨汁。胡萝卜的养胃秘诀就在于富含大量的胡萝卜素,能够明目养神、滋润肠胃。也就是中国医学所认为:下气补中,利脾膈,润...

    996 胡萝卜 胡萝卜行业资讯
  • 棚室西瓜吊蔓种植技术
    棚室西瓜吊蔓种植技术

    西瓜地爬式种植模式占地表积大,影响大棚应用率。今天为大家介绍一种让西瓜蔓站起来,沿着人为设定偏向成长的种植方式。采用这类对策每亩能够多栽600—800株,不仅提升了土地使用率,产量也提升了70%左右,而且还能够改善通气透光条件,减轻病害形成,从而提升经济效益。本期CCTV视频...

    1828 蔬菜种植教程 种菜方法
  • 新品推介:莴笋新品系~~~迎夏尖叶王
    新品推介:莴笋新品系~~~迎夏尖叶王

    特性特点  该品类属新一代夏、秋高温季节栽培的公用型新品类,抗病性强,叶子披针形,色绿,株形较紧凑,茎皮淡绿,茎肉嫩绿,茎棒粗,味香脆,商品性佳,单株重0.6~1.2千克,成长快速。不易抽薹,不易空心,成长适温18摄氏度~32摄氏度,开大盘后可抗短期40摄氏度以上高温。...

    2628 种蔬菜技术 种菜方法
  • 避免芹菜先期抽薹的措施
    避免芹菜先期抽薹的措施

    芹菜在作为食用商品收获前,植株长出花薹,使食用品质降低,这称为先期抽薹征象。引起先期抽薹的 因素有三:一是芹菜小苗在2-3片真叶早先经过春化阶段;二是10 摄氏度以下的低温;三是10天以上的低温时间。上述条件满意后,在长日照、高温环境下即可抽薹。避免芹菜先期抽薹的办法是: 科学选种:选用冬性强,经过...

    2098 蔬菜 蔬菜种植注意事项
  • 竹笋的储存技术
    竹笋的储存技术

    最适储存温度:0℃相对湿度:95%RH以上竹笋组织的嫩度为决定其商品价值的重要因素。刚切离植株时,组织代谢速率极高,纤维的生成相当迅速。因此,采收后快速预冷降低品温,乃维持竹笋良好品质的重要关键。利用水冷将笋温降低,最好能降至5℃以下。一天内的储运,至少须降至15℃以下,其纤维生成可明显延缓。储运后...

    2645 竹笋 竹笋保鲜储藏
  • 高仿娃娃菜
    高仿娃娃菜

    白菜大家都熟悉,娃娃菜也不陌生。但是如果把白菜扒光了,只剩下白菜心,你还能辨别出来吗?目前市场上有人兜售高仿“娃娃菜”,价格介于白菜与娃娃菜之间。“娃娃菜便宜卖了,1元钱一斤。”21日,在红利市场,一个摊位的老板在使劲吆喝着。记者注意到,这些被摊主称为...

    2466 娃娃菜 娃娃菜种植技术
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: