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苹果的水缸储藏法与纸箱储藏法

时间 : 07-19 投稿人 : 艺然园艺 点击 :

苹果(Apple),是最常见的水果之一。苹果树属于蔷薇科,落叶乔木,叶椭圆形,有锯齿。其果实球形,味甜,口感爽脆,且富含充盈的养份,是世界四大水果之冠。苹果通常为红色,不过也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食物,每100克只形成60千卡热量。苹果中养份成份可溶性大,易被人体汲取,故有“活水”之称,其有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。

苹果的水缸储藏法与纸箱储藏法 | 特种种植

按照联合国粮农组织统计,2013年全世界的苹果产量为8082万吨,超过葡萄的7718万吨,排世界第二位(第一位是香蕉:1.067亿吨)。毫无疑问,苹果是温带水果之王。

苹果的水缸储藏法与纸箱储藏法 一、储前处理

果实盐处理就是将选好的苹果果实放在一定浓度盐水溶液中浸泡。一般成熟期较晚、果皮较厚、表面果粉较多的苹果,如红富士等可用3%食盐水溶液浸泡处理;果皮薄、果粉少的早、中熟苹果采用5%食盐水溶液浸泡处理。浸泡5分钟后,捞出晾干再分别用柔软的包装纸包好,待储藏。

二、储藏对策

⑴水缸储藏法。将水缸洗净晾干,放在阴凉处。缸底放一个盛满净水的开口罐头瓶。早晨低温时,将包好的苹果分层装入缸内,装满后,用塑料膜封闭缸口,可储藏4~5个月,好果率可达90%以上。

⑵纸箱储藏法。选用清洁无气味的纸箱,箱底与四周放两层包装纸。将包装好的苹果按每5~10个装入小塑料袋内。早晨低温时,将两袋对口挤放在箱内,逐层装满纸箱,上面覆盖2~3层白纸,再盖上一层厚塑料膜,封盖,放在阴凉处,一般可储藏半年左右。

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