姜科花卉约有50个属1500多种，代表性的品系有姜荷花、姜花、红丝姜花、红姜花、郁金、红花月桃、瓷玫瑰等。它们为多年生草本植物，在园林绿化、盆栽观赏、切花利用中皆很广泛。其种植管理可分为以下五方面。
一、温度
姜科植物喜多湿和半阴环境，适宜成长温度为20摄氏度至30摄氏度，冬天安全越冬一般不低于10摄氏度，超过35摄氏度或低于7摄氏度对成长不利，冬天夜间温度如低于4摄氏度；部分姜花种类的假茎和叶子会产生冻害。因此，在大多数数姜科花卉的栽培中，冬天应堤防保温防寒，将其移至无风、较温暖的室内或温室里越冬，坚持温度10摄氏度左右。夏季要避免高温为害，将其移到阴凉处，或采取部分降温方法。
二、光照
大多数数姜科花卉忌日光直射，在间接的辐射光或散射光下成长良好。一般在春秋天节，充溢的日光对叶子萌发和花序抽出有利，但在夏季，日光直射易导致叶子灼伤。因此，可在遮光度为75%至80%的遮光网人工抑制的光芒环境下种植。如发现叶子灼伤，应立刻将其移至有遮光设施的场所或树荫下，并将灼伤叶子剪除，以防病菌从伤口侵入。同时增加肥水管理，促其重发新叶，恢复新姿。
三、水分
每年的3月至10月是姜花的成长旺季，应勤浇水，并经常向叶面喷雾，但要小心不能酿成土壤过湿，否则会导致烂根和病害，空气湿度要求坚持在75%至85% 之间。进入秋冬后，姜花成长缓慢，浇水量要逐步减少，应按照天气变化决意每天浇1次，或2天至3天浇1次水。当气温较低时(10摄氏度左右)，应坚持土壤干燥，使之免受寒害。对冬天休眠的种类，如红姜花、瓷玫瑰等，要提前停止浇水和施肥。
四、土壤
姜花的种植土壤要求肥沃、疏松和排水良好，种植时，应多用肥沃的、富含有机质的腐殖土和多孔的粗介质作基质。一般用腐叶土和草炭土等量混在一起配制，或用塘泥、草炭土、珍珠岩以2:3:1的比例混在一起配制。地栽时采用沙质土和人工配制的基质土壤。如盆栽姜荷花，常用草炭土等量混在一起河沙，加上少量的珍珠岩或烃石栽培，这样的种植介质，保水与通气性都良好，成长和开花能达到满足成效。
五、肥料
姜科花卉在种植管理时，务必定期进行施肥，以保证成长良好和花色更为浓艳。一般每年应施肥3次至4次，春初、秋初和冬前各1次(冬天和夏天停止施肥)，肥料以有机肥为主，氮肥为辅，秋肥和冬前肥应加强磷钾肥。为避免园土冬旱，可采用“深穴、深栽、浅覆土”的对策。在施肥过程中，小心肥料的浓度不宜过大，否则易导致叶子灼伤酿成肥害，严重时甚至会导致植株枯死。
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