甜玉米果蔬兼用,具有充足的营养物质成份和食用纤维,是深受消费者青睐的天然养份食品，市场扩展前景广阔。鲜食甜玉米适宜在中上肥力田块栽培，全生育期（收鲜穗）80～～90天，而且不影响杂交晚稻栽培，是亩产千斤粮、千元钱的粮经型栽培好模式。总结近年来生产实践，春天鲜食甜玉米重要种植技术：
1．严格隔离，避免串粉。甜玉米要与普通玉米或另外类型的甜玉米隔离栽培，否则会串粉，下降甜度。隔距一般在400米以上，如果空间距离不够，则应采用时间隔离，播种期至少相隔20天以上。
2．选用良种，适期播种。从近几年田间栽培体现看，应选超甜3号等杂交甜玉米品系栽培为好。这些品系具有杂交优势，产量高，生育期中等，鲜食味道好。按照我县的气候特征，一般在3月中、下旬开始播种，采用尼龙薄膜撘架覆盖育苗。选择土壤疏松，肥力较好，日光充溢的沙壤土地块作苗床，精细整地后，施一遍稀薄人粪肥，按3～5厘米的粒距排好玉米种子，略加镇压，再用细泥盖种，厚约1厘米，然后撘架盖膜保温。苗龄20天左右，当叶龄2叶一心至三叶一心时，即可移栽，避免超龄移栽，下降产量。
3．合理密度，施足底肥。甜玉米要求长成较大果穗，栽培密度不宜过大，一般每亩栽培3000—3500株。大田翻耕后，精细整地作畦，畦宽1.2米（连沟）种两行。底肥能够有机肥为主，配施磷钾和个别氮肥，一般每亩开沟深施有机肥1000～～1200千克，过磷酸钙15～～20千克，氯化钾7～～10千克。培土后，亩用80%乙草胺100毫升对水匀称喷施畦面，防除杂草，然后盖上地膜待栽苗。移栽成活后（约栽后7～10天），应准时追施苗肥，一般可亩用稀薄人粪尿10担或碳铵6～～8千克。
4．巧施追肥，除蘖打叉。按照甜玉米的需肥规律，可分二次追肥，一次在拔节前7—8叶时，亩施尿素8—10千克。另一次在抽穗前10天，亩施尿素10—12千克。 甜玉米品系有多穗征象，应准时摘除，每株留壮穗一个。在喇叭期用bt乳剂（苏云金杆菌）600倍或18%杀虫双500倍或90%晶体敌百虫1000倍液灌心防治和治疗玉米螟。严禁利用高毒、高残留农药。采收前15天应停止利用任何农药。
5．防病冶虫，适期采收。甜玉米植株比普通玉米甜，易受玉米螟等害虫危害，可选用5%锐劲特进行防治和治疗，但受粉后，要慎用农药，提倡用生物农药防治和治疗，避免食物中毒。甜玉米在授粉后20天左右即可采收。此时，果粒颜色呈正常的黄色，籽粒饱满，挤破时流出来的物质是乳状或糊状，即是适宜的采收期。
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