火龙果（拉丁文名：Hylocereus undulatus Britt），又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。仙人掌科、量天尺属植物。 果实，呈椭圆形，直径10～12厘米，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。
火龙果养份充溢、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，充沛的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。
火龙果的温室种植技术 一、温室的建造
温室可采用“廊坊40型阳光温室”，该温室具有透光率高、保温性强、建酿成本低等特性。
该温室东西占地80m，南北占地18m。温室朝南偏西5°-100°有利于采光。温室后墙高2.8m，底宽度4.5m，顶宽2m，下座 0.7m，东西山墙最高点3.5m，墙体厚2-3m，温室内跨度7.25m。温室墙体施工可用机械作业，每垫土40-50cm，碾压6-8次，约垫土 4-5层，然后进行人工修整，做到内墙平直，外墙坡缓，坚实牢靠。每隔1.5m放1架铁制拱梁，拱梁重要依靠中柱和前后固定桩支撑，后屋面投影0.8m，倾角为45°。在温室东西两侧挖1.2m深地锚沟，每侧设地锚23个，前后坡用8号镀锌铁丝23道打成琴弦式拉线，其中前坡16道，后坡7道。后坡铺设 30cm厚玉米秸，玉米秸上盖土30cm。前坡琴弦式拉线上用7m竹杆固定作为拱杆，再覆聚氯乙稀无滴膜，然后用压膜线压紧，初冬覆盖4cm厚草苫，覆盖率为150%，1-2月份加盖4层牛皮纸，覆盖率为110%，遇雪天草苫上要加盖1层旧膜，以防草苫过湿影响保温。
二、种苗订植
火龙果属藤蔓性仙人掌科植物，人工种植时必需撘架供其攀爬成长。首先在温室内按株距1.2m，行距1.5m埋设1.3m高水泥桩305根，每根水泥桩定值火龙果苗2株。定值前每个温室施用粗肥12立方米，磷酸二铵50公斤做基肥，订植后浇足定值水。
三、种植管理
1.浇水
火龙果属耐旱植物，一般土壤相对含水量达到70%-80%就能正常成长，但耐涝性较差，如根部长期积水，就会酿成烂根引起减产或死亡，浇水时.要掌握不干不浇，浇则浇透的原则。其它，在成长过程中果未坐住时不浇水，待果长至鸡蛋大时再浇，一般状况下15-20d浇水1次为宜。
2.施肥
由于火龙果成长旺盛，周年结果，所以需肥较多，为了保证果品质量和产量，在施肥时必需保持以有机肥为主，以化肥为辅的原则。
在施足底肥的状况下，进入结果期后要每隔15-20d追肥1次，堤防要有机肥和化肥交叉进行。要堤防平衡施肥，做到营养物质齐全，充分满意植株对各种营养物质的需要。追肥对策许多，可采用环状追肥、放射状追肥、灌溉式追肥和叶面追肥等措施。
火龙果的根系与其他果树差别，没有强大的主根，为须根系，且根系很浅，基本都分布在土壤表层，因此，在追肥时应特别堤防不要伤及根系。
3.整枝
火龙果种苗定值后，大约15-20d后可发芽且快速成长。在成长过程中会孳生许多苞芽，产生杂乱无序的侧枝，如不准时修剪，就会影响植株的正常成长。
火龙果整枝时只留1根主干，其他侧枝所有剪掉以保证主干的正常成长，待主干达到1.3-1.5m高时（作为盆栽花卉种植时主干高度应在1m左右），要进行打顶迫使其生出侧枝，这些侧枝即为结果枝。按照植株成长的情况及环境条件，结果枝每株可留20条左右。1条结果枝以留3个果为宜。如座果距离低于15cm，可去除其中一个弱果，以保证另外果实正常成长。进入盛果期后，应将所有结过果的枝条剪掉，以减少营养物质消耗。
四，病虫害防治和治疗
火龙果在原产地处于野生状态，具有更大的抗病虫害能力，引入我国种植后，尚未发现严重的病虫害，但蜗牛和蛞蝓经常啃食其嫩枝条，给火龙果成长酿成影响，一般可采用撒石灰办法防治和治疗，如虫口密度大时，也可采用毒饵诱杀。
在果实成熟时，果蝇常将卵产在果实表皮内，酿成裂果与烂果。防治和治疗办法是将粘蝇纸挂在枝干上，诱杀成蝇，或用生物农药“千虫克”800倍液喷雾，成效也较梦想。
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