牡丹（拉丁学名：Paeonia suffruticosa Andr.）是芍药科、芍药属植物，为多年生落叶小灌木。花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。在种植类型中，重要按照花的颜色，可分成上百个品类。”牡丹品系繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。
一、养殖
牡丹的养殖，能够采用分株、嫁接、播种、压条、扦插等多种措施。其中以分株、嫁接和播种法最为常用。
1、分株法
该法简便易行，成活率高，苗木成长旺盛，分株后的植株开花较早，但仍需2年－3年后才能充分体现出品系特点。分株法可坚持品类优异特点， 但养殖系数较低。
⑴分株时间
重要在秋天进行。黄河流域多在9月下旬至10 月下旬结合栽植进行分株；长江流域常于10月份进行；甘肃地区由于冬天寒冷温长，多在春天分株。
⑵分株措施
先把4年－5年生、品类纯正、成长健壮的母株挖出，去除附土，视其枝、芽与根系的结构，顺其自然成长纹理，用手掰开。分株的多少，应视母株丛大小，根系多少而定，一般可分2～4株。为防止病菌侵入，伤口可用1%硫酸铜或400倍多菌灵药浸泡，消毒灭菌。
2、嫁接法
嫁接的办法有根接法、枝接法和芽接法。
⑴根接法 又称掘接
即将砧木掘出放阴凉通风处，待变软后进行嫁接。 根接时间从8月下旬至10月下旬进行，以9月份最适宜；长江流域则在10月至11月间进行最适宜；砧木可用芍药根或牡丹根。挑选成长充实，附生须根较多， 无病虫害， 长25cm左右，直径1.5cm－2cm的根系，晾2天～3天，使之失水变软，再行操作。接穗多选用成长健壮，无病虫害的当年生萌蘖新枝，长5cm－10cm即可。 如果接穗不足时，枝干上的当年生枝也可采用，但嫁接成活率及生根速度不如前者。接穗要随采随用。
牡丹的砧、穗亲合力因品类不一样而有差异。如‘烟笼紫珠盘’、‘三奇集胜’以芍药为砧，成活率很低，而以牡丹根为砧则成活率较高；‘赵粉’、‘假葛巾紫’以芍药为砧，成活率虽高，但成活后，芍药根成长快速，而不易萌生牡丹根；‘首案红’、‘脂红’、‘蓝田玉’以芍药根为砧时，成活率高，牡丹根的萌生力也强。
牡丹根接多采用“嵌接法”(半面劈接法)。 先在接穗基部腋芽两侧， 削长约2cm－3cm的楔形斜面，再将砧木上口削平，选一平整光滑的纵侧面，用刀切开。切口长充略长于接穗削面，深度达砧木中心，以含下接穗削面为宜。砧、穗削面要平整、清洁，然后将接穗自上而下插入切口中，使砧木与接穗的发生层对准，用麻绳扎紧，接口处涂以泥浆或液体石蜡，即可栽植或假植。
⑵枝接法。按照嫁接位置的不一样，又可分为土接(居接)和腹接两种。
①土接法。嫁接时间以“秋分”前后为宜。以实生牡丹为砧木，在离地表5cm 左右处截去上部。行销发年生健壮的萌蘖枝作接重申。在基部腋芽两侧削长约3cm 的楔形斜面，再削平砧木切口，劈开砧木深约3cm，将接穗插入砧木， 然后盖土盖住接穗，呵护越冬。
②腹接法。时间在7月中旬至8月中旬(伏天)。用牡丹作砧木， 选用优异品系植株上健壮的萌蘖枝作接穗。接芽成活后，将砧木上的腋芽所有掰去，坚持接穗的绝对优势。至其愈合牢靠，再解除砧木上绑扎的薄膜，剪去残桩和下部砧芽，同时增施肥料，促其成长发育。
⑶芽接法。芽接时从4月下旬到8月中旬，枝条韧皮部能剥离的时期内均可进行，以5月上旬至7月上旬成活率最高。砧木采用实生牡丹或粗劣品系牡丹均可。接穗选用当年生枝条上充实饱满的芽，若4月－5月份成长旺盛，韧皮部易剥离时芽接，也可选用2年－3年生枝上的芽作接穗。
3、播种法
重要用于大量养殖嫁接用的砧木或培育新品类。
牡丹种子于8月下旬开始成熟，当果皮变为棕黄色时采收。由于品系不一样，成熟期有早、晚，应分批用收，果实采后放在阴凉通风处或置于室内摊晾。待种皮变为黑色， 突果自然开裂时，即可将种子剥出，晾2天～3天后，进行播种。播种时间一般在9月上旬左右。
4、压条法
因压条位置差别可分地表压条和空中压条。
⑴地表压条。压条时间一般在5月底、6月初花期后，选健壮的2年～3年生枝向下压倒， 在当年生枝与多年生枝交接处刻伤后压入土中，并用石块等物压住固定，经常坚持土壤湿润，促进萌生新根。若在老枝未压入土的一些也进行刻伤，使枝条呈将断未断状态，则更有得于促发新根。到第二年入冬前须根罗多时，即可剪离母体成新的植株。
⑵空中压条(嫩枝吊包)。时间以牡丹花期后10天左右枝条半木质化时进行成活经最高。
5、扦插法
牡丹扦插虽能成活，但成长缓慢，护理困难，生产上一般较少采用。
6、双平法
它是将分株法与水平埋条法相结合，应用顶端优热原理，采用间断平茬技术，使母株体内的激素得以重新调解，促使运动芽与隐芽的萌发从而产生新植株的一种办法。该办法优点是简便易行，省工省时，养殖系数大，成苗多而快，苗株整齐。养殖在秋冬天节牡丹休眠期间均可进行，而以9月－10月份最佳。
二、种植管理
中国牡丹具有广泛的生态适应性，因此种植容易，管理简便。但为使其株丛繁茂，花大色艳，还必需强调堤防以下几点。
1、选择品类种苗和用地
中国牡丹属温带植物，性喜凉恶热，宜燥惧湿，喜阳略耐半阴，并具发达的肉质深根，因此“适花”选地，对早先种植管理的难易或成败都十分主要。故选择地势高燥、宽敞通风并有侧方遮荫以及土层深厚、疏松、肥沃、排水良好之地，是种植中国牡丹首选的最佳用地，而最忌选用生土、粘土、盐碱土以及涝洼之地。其它，已栽植过牡丹的主要茬地应轮种1 年－2年后再行栽培。
2、适期栽植
秋天是栽植牡丹的最佳期间。俗语有“春分栽牡丹，到老不开花”的说法理。
详细栽植期间以9月中旬到10下旬为宜。在此期间内又以早栽为好， 早栽地温尚高，可促进分株苗早发新根，有利于成活、越冬及翌年的成长。
栽植措施，通常与分株养殖同时进行。无论穴栽、沟栽或盆栽，均应使栽植空音宽大深长。底部混入腐熟底肥后，使根系匀称分布，自然紧锁，不可卷曲在一起。栽植深度应使根颈与土面平齐或稍低为宜，不可过深或过浅。封土时应分层填土，层层踏实，然后浇浇水，盖土越冬。
3、应当适期适量浇水施肥
浇水要以既坚持土壤湿润，又不可过湿，更不能积水为原则。一般初栽之苗要浇透水，入冬之前要浇透水，另外则可因地因花酌情浇水。
中国牡丹性喜肥，适期适量施肥不仅能促进开花繁茂，花大色艳，花型丰满，而且还可避免或减弱某些品类开花“大小年”以及花型退化、重瓣性下降等征象。
4、合理整形修剪
应当准时除去繁枝赘芽、枯枝、病虫枝，维持地上个别与地下个别的动态平衡，坚持植株有均衡适量的枝条和美观的株形，使其通风透光，营养物质集中，才能成长旺盛，开花繁茂一致。重要办法包括如下几项：
⑴选留枝干。牡丹定值后，第一年任其成长，可在根颈外萌发出很多新芽(俗称土芽)；第二年春季时，待新芽长至10cm左右时，可从中挑选几个成长健壮、 充实、分布匀称者保留下来，作为重要枝干(俗称定股)，余者所有除掉。早先每年或隔年断续选留1－2个新芽作为枝干培养，以使株丛逐年扩展和丰满。
⑵酌情应用新芽。为使牡丹花大艳丽，常结合修剪进行疏芽、抹芽工作，使每枝上保留1个芽，余芽除掉，并将老枝干上发出的不定芽所有清除，以使营养物质集中，开花硕大。每枝上所保留的芽应以充实健壮为佳。有些品类成长势强，发枝力强且成花率高，每枝上常有1－2个甚或3个芽均可萌发成枝并正常开花， 对于这些品系每枝上可恰当多留些芽，以便加强着花量和恰当延长花期；而某些长势弱、发枝力弱并且成花率低的品类则应保持1枝留1芽的修剪办法。
5、病虫害的防治和治疗
其重要病虫害及防治和治疗措施以如下：
⑴牡丹灰霉病
灰霉病是世界上牡丹的主要病害之一，在我国也时有形成，上海、郑州等地较严重。该病在牡丹的成长季节均可产生，对幼嫩植株为害严重，导致小苗的倒伏、枯萎。
防治和治疗： ①减少侵害来源：秋天清除病株的枯枝落叶，春天发病时摘除病芽、发病叶片，对病残体进行深埋处理。②成长季节化学防治和治疗：成长季节一旦发病可采用下列药剂进行喷雾防治和治疗：1%石灰等量式波尔多液，70%甲基托布津1000倍液，65%代森锌500倍液，或50%氯硝胺1000倍液。每隔10天－15天喷1次，间断喷2次～3次。③增加种植管理：栽植密度要适度；雨后准时排水，株丛基部不要培湿土；重病区要实行轮种；栽植无病种苗，苗木可用65%代森锌300倍液浸泡10－15分钟。
⑵牡丹褐斑病
褐斑病又叫红斑病，是牡丹常出现的世界性病害。常导致叶子早枯，影响牡丹的成长势。
防治和治疗： ①减少感染来源：秋天彻底清除地上的病残体；早春植株萌动前喷 50%多菌灵600倍液或3度的石硫合剂，杀灭植株上的病菌。②成长季节的化学防治和治疗中：发病后喷50%多菌灵1000倍液，或65%代森锌500－600倍液，7天～10天喷1次， 间断喷3次－4次。③增加种植管理：栽植密度适度，施有机肥及复合肥。
⑶牡丹炭疽病。炭疽病是我国牡丹常见的病害，北京、南京、上海、无锡、郑州、西安等地发病较生。美国、日本等国也有报导。炭疽病常使牡丹叶惩枯斑连片，病茎扭曲，幼嫩枝条枯死。
防治和治疗：①减少感染来源，措施同牡丹褐斑病。②成长季节的化学防治和治疗：发病初期(5月－6月)喷70%炭疽福美500倍液，或1%石灰等量式波尔多液，或65%代森锌500倍液。10天－15天1次，共喷2次－3次。
⑷牡丹轮斑病。轮斑病又名白星病，也是牡丹常见的一种叶斑病，长沙、郑州、贵阳、北京等地发病较重。
防治和治疗：①减少侵害来源：准时清除病株落叶，植株萌动前喷洒3 度石硫合剂，杀灭牡丹植株上的病菌。②成长期化学防治和治疗：喷1%石灰等量式波尔多液，或50% 退菌特800倍液，或65%代森锌500倍液。发病后间断喷2次－3次(每天10天－15天1次)。③增加种植管理：栽培密度合适，通风透光好。
⑸牡丹叶枯病。该病在我国形成较普遍，成都、北京等地发病严重，导致牡丹早落叶。前苏联、日本等国也有报导。
⑹牡丹枝枯病。牡丹枝枯病侵害牡丹的茎干、枝条等位置。茎干上发病为浅褐色病斑，逐渐扩大为红褐色椭圆形病斑。病斑可绕茎干一周，使病斑以上的枝干快速死亡。秋天，病斑上形成黑色小点粒，即为病原菌的分生孢子器。芽 受侵害变成褐色，枯死芽能长期残留在植株上。该病由真菌导致。
发病条件： 病原菌重要从伤口侵入。伤口多、植株成长衰弱有利于病害出现。防治和治疗： ①增加种植管理，增强成长势，减少伤口，提升抗病性。②化学防治和治疗：参看牡丹褐斑病。
⑺牡丹根结线虫病。牡丹根结线虫病出现较普遍，国内外均有报导。近10余年来，根结线虫病成为我国牡丹根系的最主要病害，导致早落叶。发病重时，牡丹叶子8月份所有落光。连年产生，植株上长矮化、叶小、花小或不开花。 该病在我国河南、山东、北京、江苏等省市均有差别程度的产生。
防治和治疗：①增加检疫，避免疫区发展。引种工作中发现病苗务必处理：用0.1%甲荃异柳磷浸泡30分钟，或在48摄氏度～49摄氏度的温水中浸泡30分钟。②田间化学防治和治疗：15%的涕灭威颗粒剂穴施，每株5g－10g，穴深10cm左右。5月初用药(北京)，1年1次。③病上处理：用热力或农药消毒。常用农药有溴烷、涕灭威、克线磷等。土壤也可用干燥、高温消毒，如盆土干燥30天(含水量达0.17%)后没有线虫存活。
