巨峰葡萄，属中熟类、四倍体品系，欧美杂交种，原产日本。大井上康于1937年用石原早生为母本，森田尼为父本杂交培育。1959年引入中国，并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品系。
巨峰葡萄是生产中的主栽品类之一，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果实穗大，粒大，平均穗重400～600克，平均果粒重12克左右，最大可达20克。8月下旬成熟，成熟时紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和种子易分离，含糖量16%。
巨峰葡萄小粒防治和治疗技术要点 1、利用成长调节剂 谢花后10~15天幼果长至黄豆粒大小时用20 mg/公斤氯吡脲(KT～30吡效隆)浸穗或喷穗消除葡萄小粒成效十分显著。也可用50 mg/公斤赤霉素在花前、花后处理果穗但穗轴会变硬采摘时葡萄易落粒安全性不如氯吡脲。
2、看重微量元素 葡萄落叶后至萌芽前施硫酸锌和硼酸各3 千克/亩若用硼肥(硼砂)代替硼酸则宜分别施用因为硼砂为碱性硫酸锌为酸性二者混用易起化学反应。也可自花前开始间隔15天叶面喷施2次硫酸锌和硼酸浓度各按0.2%。
3、氮、磷、钾平衡 秋天葡萄采收后到春天萌芽前施1次基肥:磷酸二铵和硫酸钾各50千克/亩有机肥500 kg/亩施肥后灌1次透水。追肥进行2次第1次在果粒长至黄豆大小时以氮、磷、钾比例为2∶1∶1施优质复合肥30~50kg/亩;第1次在浆果转色期以氮、磷、钾比例为1∶2∶2施优质复合肥20~25kg/亩。葡萄为忌氯作物[5]不可施氯化钾肥料。
4、正确用药 呵护性杀菌剂如多菌灵、甲基硫菌灵、波尔多液、百菌清等应在发病前利用;治疗兼呵护性杀菌剂如腈菌唑、戊唑醇、氟硅唑、咪鲜胺、苯醚甲环唑、烯酰吗啉等应在发病前及发病初期应用。济宁市葡萄虫害重要有葡萄蓟马、绿盲蝽危害期间在花期和膨果初期。在葡萄成长的其他期间一般不需用杀虫剂。
5、抑制产量 巨峰葡萄的产量抑制在1500千克/亩左右是比较适宜的应做好疏花序、去副梢及掐花序尖、修整果穗的工作果穗上部留8片叶的位置掐去嫩梢。
