石榴（学名：Punica granatum L.）落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5～9，花瓣5～9，多皱褶，覆瓦状布列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9～10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。
石榴的大多数数花是退化花，正常花只有10%左右，退化花多因营养物质不良而出现。花期管理中水肥失控或遇阴雨低温，均可导致落花落果。在生产中，必需采取各种保花保果方法，才能获得高产优质的果实。
叶面喷肥石榴树在做好土壤深耕施肥的基础上，花期叶面喷洒氮、磷、钾、硼、锌等肥料和赤霉素、防落素、萘乙酸、B9、三十烷醇等成长激素类物质，均可提升石榴树的坐果率。花期叶面喷洒0.5%的尿素、1%的过磷酸钙浸出液、0.3%的硼酸、0.3%的磷酸二氢钾以及50ppm的防落素、1.0ppm的三十烷醇等均有明显增产的成效。这几种物质既可单独利用，也可相互混在一起。喷肥时间宜从5月上旬起每隔7-10天，选择无风晴天上午，将配好的肥液匀称喷到叶面、蕾、花和幼果上，喷后如遇大雨淋洗则要准时补喷。
果园放蜂石榴依靠蜜蜂等昆虫传粉完成授粉受精过程，花期放蜂能提升结实率。每200株树有1箱蜂（1.5~2万头）即可满意授粉需要，蜂箱以放在园内中央部位为宜。
人工授粉石榴树自花结实率很低，花期如遇阴雨低温或传粉昆虫少时需进行人工辅助授粉。石榴树花期长，人工辅助授粉的有利时间亦长，5月上旬至6月上旬可每隔2-3天授一次粉。
