摘要：芦荟是一种集药用、食用、美容和观赏于一体的主要经济植物，以其独特的功效和广泛的用途受到国内外的看重。研究芦荟的文献也较多，现将近年芦荟通便作用的研究进展作一综述。
关键词：芦荟；通便；高效液相色谱法；综述文献
中图分类号：R969文献标识码：A文章编号：1672～979X(2007)03～0059～04
Research Advance on Purgative Effect of Aloe
ZHANG Chun～ling, ZHAO Xiu～lan, LI Bao～qiu
（School of Public Health, Shandong University, Jinan 250012, China)
Abstract：Aloe is a kind of economic plant which is used in medicine, food, cosmetics and decoration. Aloe has been thought highly in the world because of its unique function and wide uses. There are many literatures about aloe, and this review will describe the progress of aloe on the purgative effect mainly according to the recent research.
Key words：aloe；purgation；high performance liquid chromatography；review
收稿日期：2006～11～16
作者简介：张春玲（1981～），女，硕士研究生，营养物质与食品卫生学专业
*通讯作者：厉保秋，男，副教授，Tel: 13305317791，E～mail: liqiu@163169.net
芦荟（Aloe），系百合科芦荟属多年生常绿肉质草本植物，又名龙角、油葱，原产非洲，广泛分布于热带、亚热带地区，是集药用、食用、美容和观赏于一体的主要经济植物。芦荟药用已有长久的历史，最早可追溯到4 000年前古埃及金字塔中发现的“纸革”——《耶比鲁斯钒捅嚷匪埂芬皇橹校笔甭鲋饕魑杭痢裁呒良翱辔都痢Ｂ龊0多种对人体有益的生物活性物质，具有促使伤口愈合、抗菌、治疗肠胃道溃疡、通便、降血糖、调节免疫、抗癌和抗病毒等效用。《中华人民共和国药典》2005年版记载芦荟性寒、味苦，归肝、胃、大肠经，有清肝热、通便等功效，用于便秘，小儿疳积，惊风；外治湿癣[1]。近年，以芦荟为原料制成的产品竞相涌现，涉及药用、保健、饮料、化妆品等方面。
便秘是一种常见的消化系疾病，随着人们生活节奏的变化，饮食结构的改变，便秘患者有增多的趋势，其中功能性便秘与饮食结构有着密切的关系，防治和治疗便秘除注重饮食调配、药物治疗外，服用润肠通便类保健食品是更好的选择。芦荟具有润肠通便作用，且含有多种有益成分，无毒副作用，因此将其开发使用作为通便药品、保健品具有广阔的前景。
1、芦荟中的致泻成分
芦荟的化学成分非常复杂，已知的有160多种，具有药理活性和生物活性的成分也不下100种。目前已肯定芦荟中含有充盈的蒽醌类化合物、多糖、氨基酸、有机酸、酶类、植物固醇、皂苷、多种微量元素等有用化学成分。其功效重要包括两类：一类是存在于芦荟叶子底部及其表皮附近的黄色汁液，重要含有蒽醌及其苷、萘酮类、树脂、有机酸；另一类是汁液渗完后留下的凝胶，含有99%-99.5%的pH为4-5的极性水，固体成分重要有糖类、氨基酸、纤维素等。蒽醌类化合物是芦荟叶子渗出液的重要成分，也是芦荟活性成份中最重要的个别，种类许多，多呈酸性，溶于水，水溶液呈淡黄色、黄色，有荧光，当调节溶液偏碱性时呈黄色，在空气中长时间摆放后逐渐氧化颜色加深，包括芦荟苷（barbaloin）、芦荟大黄素（aloe～emodin）、芦荟大黄酚（chnys～ophanal）、异芦荟大黄素苷（isobarbaloin）、蒽酚（anthranol）等20余种成分，还有以二聚体形式存在。芦荟含蒽醌类化合物的种类和数量，因品系、种植条件、收获期间区别有较大的变动，特别在差别的品系之间存在较大的差异，其中重要的活性成分是羟基蒽醌类衍生物。芦荟鲜叶的最外层为表皮层，由富含纤维的厚壁细胞和角质层组成，其使用价值不高；皮下层为多层柱形细胞组成的栅栏组织，是芦荟的同化组织，大量的代谢产物棗蒽醌类化合物重要存在于此组织中；中心为叶肉组织，由不规则大型薄壁细胞组成，细胞内富含多糖等生理活性成分。
2、芦荟中致泻成分的测定
测定芦荟中芦荟苷和芦荟大黄素含量的办法有高效液相色谱法、质谱法、荧光分光光度法、毛细管电泳法等。
2.1高效液相色谱法（HPLC）
HPLC也是中国药典2005版中规定的测定芦荟苷含量的办法。称取一定量样品，溶解，超声提取一段时间，定容，提取上清液，过滤后高效液相色谱仪进样。按照对芦荟苷溶液汲取强度的扫描选定适合的检测波长，流动相选择以及检测波长、柱温、流速等需依测定物质、仪器、溶剂等条件而定。曹红等[2]用HPLC测定进口药材芦荟中芦荟苷含量：色谱柱 ZORBAX SB～C18，流动相为乙腈～水（25:75），检测波长 355 nm，流速1.0 mL/min。结果示芦荟苷在0.17-5.9μg线性关系良好，芦荟苷平均加样回收率为98.6%。陈惠等[3]用反相HPLC测定库拉索芦荟中芦荟苷含量：色谱柱ZORB～AX～C18，流动相为甲醇～水～1 g/L磷酸缓冲液（45:55:0.5），检测波长为356 nm，流速1.0mL/min，柱温25摄氏度。结果示芦荟苷在0.596-11.9 mg范围内与峰面积呈良好线性关系，芦荟苷平均加样回收率为97.8%。HPLC法试样处理简单、操作简便、准确度高、重现性好，可作为天然芦荟、芦荟食品、芦荟制品中芦荟苷的定量检测措施。
2.2 硼砂光度法
杜海燕等[4]用薄层层析法将芦荟素和芦荟大黄素分离，借助硼砂与芦荟大黄素的显色反应及硼砂对芦荟素的荧光增强效应，将可见分光光度法与荧光分光光度法结合，建立了测定芦荟素和芦荟大黄素含量的新办法。
2.3另外测定对策
郭素华等[5]用薄层层析和薄层扫描法测定了芦荟原胶中芦荟苷的含量。王德先等[6]应用毛细管区带电泳法对芦荟苷和芦荟大黄素同时进行了测定，此法具有与薄层法和高效液相色谱法相当的准确性。李光文等[7]依据芦荟苷与芦荟大黄素的光谱特性，选择350-450 nm为测定波长范围，用多波长直线回归分光光度法同时测定芦荟中芦荟苷和芦荟大黄素含量。
3 芦荟通便作用的机制
按时排便和排便通畅是人体健康的主要要素。随着食品结构日趋精细，便秘的发病率有增多的趋势。国外普查资料表明，约10%的健康人群排便不适，约3%的年轻人和20%的老年人感应排便困难。我国北京地区成年人便秘的形成率为6％，女性是男性的4倍，以老年人多见，65岁以上老年人便秘的出现率约为30％。便秘重要能够分为器质性（继发性）便秘和功能性便秘，除一些便秘是某些疾病或药物的继发体现，更多见的是功能性便秘。ROME～Ⅱ诊断标准[8]是在过去的12个月内至少有12周（不一定间断）出现2项或2项以上下述症状：（1）1/4以上的时间排便费力；（2）1/4以上的排便有粪便干结或坚硬；（3）1/4以上的时间有排便不尽；（4）1/4以上的有肛门直肠阻滞/阻塞；（5）1/4以上的排便要额外协助；（6）排便<3次/周，无稀便且不够肠易激综合征（IBS）的诊断标准。器质性疾病所致的便秘除外。
