无花果（Ficus carica Linn.）是一种开花植物，隶属于桑科榕属，重要成长于个别热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品系，绝大一些均是常绿品系，只有长于温带地方的才是落叶品系。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。又名阿驲（《酉阳杂俎》、译自波斯语：anjir），无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效益将十分显著，是目前利润率最高的盆栽果树之一。在《圣经》（新约）中也有无花果与耶稣的故事（四福音）。
无花果为桑科无花果属小乔木，此属约有600种，但作为果树种植的，只有无花果1种。
无花果在适宜的条件下，树冠较高大，树冠广而开张，呈圆形或广圆形；根、茎、枝、叶，均有乳管能分泌白色乳汁；冬天落叶后，在枝条上留下三角形的大型叶痕；叶腋内多能出现2-3个芽，其中较小呈圆锥形者为叶芽，叶芽可萌发新梢，也可成为潜伏芽；其余大而圆者，为花芽。无花果雌雄同株，异花，埋藏在隐头花序中；因其类型不一样，如普通无花果、中央型无花果，只有雌花；原生型无花果，则具有雌花、雄花及适于无花果产卵的短柱头雌花，又称虫瘿花。果实形状有扁圆形、球形、梨形或坛形多种；果皮颜色有绿、黄、红以及深紫等多样。
无性养殖的无花果，栽植后2-3年开始结果，6-7年进入盛果期，早先树冠不时发展，产量逐年加强，经济结果年限可坚持40-70年，在适宜的条件下，其寿命可达百年以上。
无花果的成长势力很大，幼树新梢或疯长性分蘖枝，年成长量可达2米以上，并有多次成长的习性。因此，发生树冠较早，进入结果期也早；萌发力和发枝力，弱于柿树和石榴，所以，无花果的树冠比较稀疏。
无花果的潜伏芽许多，寿命也较长，又极易在骨干枝上产生不定芽，所以，枝条的恢复和树冠的更新，都比较容易。
无花果是在当年生新梢上结果。这一结果习性和葡萄、柿子差不多，但它还有自己的特性：除秋末在新梢顶部的叶腋内分化花托原始体，第2年继续分化并开花产生春果外，还能在新梢延长成长的同时，由基部向上依次产生花托开始结果，长成夏果和秋果，这是无花果早果丰产的基础，所以无花果修剪时不宜短截。无花果进入结果期早先，除了成长特别旺盛的荫条和疯长性的分蘖枝以外，几乎全部的新梢都能结果，同时也都能扩展树冠，这也是无花果差别于其他果树之处，此类既能结果又能扩冠的具有双重作用的枝条，称为混在一起枝。进入盛果期早先，这类混在一起枝的长势逐渐变弱，扩冠的能力下降，逐步转化为结果枝，结果枝衰老后，不能抽生健壮混在一起枝时，就应准时更新修剪。
在无花果新梢成长的同时，花托分化和开花结果等过程，花器的分化和花托的生长，也都同时进行。为了差别于其他果树的花芽分化，而称为花托分化。 无花果的混在一起枝或结果枝，在北方地区秋天停止成长早先，其顶点叶腋内的成长点，只进行初期分化后便停止，并且以此状态越冬。第2年春天，在新梢成长的同时，进一步分化而成为春果。春天抽生的新梢，除基部的2-3个腋芽，不能分化花托外，以上各节的叶腋内，都在不时地进行着花托分化，而成为夏果或秋果。如果温度条件适宜，不论春梢和秋梢，其叶腋成长点分化花托的过程，便会自下而上的不时进行，一般是长势中庸的新梢分化旺盛，疯长的新梢，则多不能分化。
无花果的枝条，不像板栗和柿树那样，结果早先座果的节位就不再发枝而成为光秃带。在着生果实的叶腋间，除果实外，还同时有叶芽存在，果实采收早先，第2年仍可抽生新梢。
无花果新梢的着果时间，是由下而上逐渐出现的，越是上部新梢着果越晚。因此，无花果的成熟时间，也是由下而上逐步延迟，所以，无花果的采收期很长，从8月份开始，可间断不时地进行采收。
尽管无花果的着果时间有早有晚，成熟和采收的时间有先有后，早着生的早成熟，晚着生的晚成熟，但也并非一向这样延续下去。在北方地区，着生晚的果实，如果到落叶时还不能成熟，那么，这些半长成的果实，就会因气温下降、热量不足而不能成熟。所以，北方地区栽植的无花果，晚着生的果实应恰当疏除。在冬天气温较高的南方地区，有些品系在结果枝先端所生花芽还没有生长为果实，就已进入初冬时，这些花芽就由鳞片包被而仍然坚持其原有状态，虽因气温降低而暂时停止了成长，但仍能安全越冬而不遭遇冻害，第2年春天，气温上升早先，便继续成长发育而生长为果实，至6月下旬便逐渐成熟，这些早熟的果实，称为夏果，8-10月间所采收的果实，则称为秋果。但夏果只有在冬天温暖地区或有呵护设施的状况下才能生产，在北方寒冷地区，则需准时经过修剪进行调解，没有呵护设施，就很难保留越冬花芽。
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