娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属于十字花科芸薹属白菜亚种。品系特征:外叶绿色,叶球合抱,球叶有浅黄色、金黄色、白色和桔红色等品系,株型较小,适于密植,包球速度快,品质佳,成长适宜温度5摄氏度-25摄氏度,订植后45—65天可采收,抗病毒病、霜霉病和软腐病,耐抽薹性强,适宜我区冬天栽培。
娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美,因其玲珑可食率高而受到市场的欢迎,近两年销量快速加强,在春节已进入城市百姓家庭,市场前景看好。
一、选用良种:
可选用进口种子,其整齐度要比国内品类好部分,如韩国产的“高丽贝贝”、“高丽金娃娃”等。国内有北京市农科院蔬菜中心育成“京春娃娃菜”品系。
二、栽种节令
11月下旬播种,采用地膜覆盖种植,至次年2月底收获。
三、整地播种:
1.精细整地,施足底肥。土壤经翻耕,施腐熟农家肥2000-3000千克/亩,有根肿病的田块撒施100千克/亩消石灰。做1.5米(连沟)的畦,撒施40千克/亩复合肥,耙匀。
2.开浅穴,精确点播。娃娃菜种子均是从国外进口,价格高且不容易买到。株行距20×25厘米左右,即连沟1.5米畦开5行穴,每亩10000穴左右,开浅穴,每穴播2粒种子,1亩约需70-80克种子。播后浅盖土,随即畦面覆盖地膜,目的是保温、保湿及预防大雨冲淋。
四、田间管理
1.准时减苗、定苗。一般播后4-5天出苗,应准时破膜露苗,并增加新苗管理,土表干燥就要浇水,最好在每天上午8-10点种浇。如果土地瘦,底肥不足,结合浇水加少量腐熟人粪水。在出苗后15天左右2-3片真叶时,要准时减苗、补苗。4-5片叶时定苗,每穴一株, 保证每亩10000株左右。
2.排水和灌溉。冬天雨水少,但碰着大雨后田间沟内不要积水。干旱时,一定要浇灌,坚持土壤湿润,才能保证正常成长,结球前期应恰当抑制肥水,防止因密度大引起空气湿度过大而滋生病菌。包心期应小水勤浇,满意水分供应。一般浇水和施肥相结合,勤浇薄肥。
3.追肥。第一次定苗后用腐熟清粪水1000kg浇施,第二次在连作期亩用腐熟清粪水1000kg加尿素20千克,第三次是重点追肥期,即结球始期,亩用腐熟清粪水1000kg加尿素20千克。在结球中期叶面喷肥0.3%浓度的磷酸二氢钾,增强植株抗性。
4.中耕锄草。直播田块浇水或雨后,杂草成长比较快,故一定要准时中耕锄草。到后期植株封行后,不能再中耕,而要采取手工拔除。
五、病虫害防治和治疗
一般冬天娃娃菜病虫害比较少,但也要预防为主,综合防治和治疗,严禁利用高毒、高残留农药,采用高效、低毒、低残留农药和生物源农药。
1、地下害虫:危害新苗的重要有黄曲条跳甲,用2.5%溴氰菊酯2000倍液、48%乐斯本800倍液防治和治疗。
2、蚜虫:70%吡虫啉15000倍液、15%金好年1000倍液、3%啶虫咪2000~3000倍液防治和治疗。
3、小菜蛾:0.5%甲维盐1500~3000倍液、2%阿维菌素3000~5000倍液、25%多杀霉素500倍液防治和治疗
4、根肿病:播种当天选用 75%百菌清800~1000倍液、金雷多米尔800~1000倍液、58%甲酸灵锰锌600~800倍液灌塘,10~15天再浇施一次。
5、霜霉病:发病前喷施75%百菌清500倍液预防,发病初期喷施烯酰吗啉2000倍液、丙森锌600倍液、
6、病毒病:及早防治和治疗蚜虫、蓟马等传毒媒介,发病初期用病毒1号乳剂500倍液防治和治疗。
防治和治疗时.要交替应用农药,防止病虫出现抗药性。
五、采收
叶球纵径约15厘米,最大横径7厘米,中部稍粗,单球重量150—300克时应准时采收(整棵娃娃菜重量约800克左右),叶球过大或过于紧实易下降商品价值。采收时,一般将整棵菜连同外叶运回冷库预冷,包装前再按娃娃菜商品标准大小剥去外叶,每包装3个小叶球。娃娃菜的包装和运送应在冷藏条件下进行,以便达到保鲜和延长货架寿命的目的。