荔枝（学名：Litchi chinensis Sonn.）无患子科，荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子所有被肉质假种皮包裹。花期春天，果期夏天。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。
分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部种植最盛。亚洲东南部也有种植，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。 荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促使食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。 酿成荔枝、龙眼裂果的 因素有很多，其真正的裂果机理目前还没有完全掌握，但普遍认为水分供应不匀称、果实发育期不平衡等是重要起因。为此，在种植管理过程中，我们要从这两方面着手，做好防裂工作。
1、在果实成长发育整个过程中，要供给匀称的营养物质，充盈的矿质元素， 保证果实各位置能发育匀称，特别是果皮。
2、在幼果成长发育期，特别是刚座果时，外源补充相应的激素，促使果皮细胞分裂匀称，排裂整齐。如喷壮花保果防裂素或荔枝、龙眼保果防裂剂。
3、在果实膨大期之前，即果实着色前（雌花谢后50—55天），补充喷施增加果皮韧度、强力和加强厚度，缓和果肉膨大速度的药物，可喷1—2次防裂灵。
4、迟熟荔枝果实膨大期时而遇上龙舟水。目前，我们还没有能力开展呵护地种植，减少自然水的入侵，但我们能够在雨前、雨后做好果园的排水工作，准时摇掉果穗上的雨水，尽可能减少树体汲取水分，减少裂果。
5、做好病虫害的防治和治疗工作。果皮被病虫危害后，其一切生理功能失去，当果实开始成熟时，受伤位置承受不了果肉的膨胀力，就会崩裂。
6、堤防肥料的配搭施用与作用时间。据调查常用有机肥的果园，裂果相对较少，反之用氮肥、钾肥过量的果园，易产生裂果。我们认为在果实发育期要小心钾肥，氮肥的施用。管理正常的果园，一般不用施这种化学肥。
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