蔬菜,是指能够做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一,是一种绿色食品。蔬菜可供给人体所务必的多种维生素和矿物质等营养物质物质。据国际物质粮农组织1990年统计,人体必须的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有用的成分,目前果蔬中的养分素能够有用预防慢性、退行性疾病的多种物质,正在被人们研究发现。
温室种植能有用地调节植物长生发育所需水、肥、气热等条件,为了蔬菜成长发育供给了最适宜的环境要素,能够有用地提升产量,改善品质,使蔬菜可以周年均衡上市,它的经济效益远远高于露地蔬菜生产。但随着呵护地表积的发展及温室栽培年限的增长,在生产中出出了很多有别于大田种值的问题,经过多年的实践找出了相应的方法。 原版全文。