晚香玉（Polianthes tuberosa）又名夜来香、月下香，石蒜科，晚香玉属。花朵色白质厚似玉雕，香味浓郁，尤以夜晚更甚，故名。既可作切花，亦可作庭园花，目宿世界各地都有种植，我国南方个别城市种植十分普遍。
多年生草本，根状茎粗短，呈块茎状，下端生根，上端抽出茎叶，地上茎直立不分枝，基生叶簇生。叶细长带状。总状花序顶生，斑白色，漏斗状，有浓香。花期自7-11月中旬持续开放，变异有纤细晚香玉，叶狭，花被筒较细长。种植中常见的有重瓣型花，着花较多，约24-32朵，在花被上有淡紫色晕，香味较淡。
晚香玉原产墨西哥及南美洲，暖温带地分辨布广泛，我国南方地区多有种植。喜日光，怕寒冷。在热带和亚热带地区无休眠期，一年四季都可开花，其他地区则冬天落叶休眠。常作一年生种植。一般种植不结实，11月下旬霜后地上部枯萎，成长期8个月左右。对土壤要求不严，耐盐碱，而以肥沃、疏松的土壤为好。
多采用分球养殖，于11月下旬地上部枯萎后挖出地下茎，除去萎缩老球，一般每丛可分出5-6个成熟球和10-30个子球，晾干后贮藏室内干燥处。栽培时将大小子球分别栽培，通常子球培养一年后能够开花。
二、种植管理
1.春天栽植
株行距20cm×30cm，种植深度因目的差别而异。如为大球促开花，盖土不易太深，以球顶稍露出土面为宜；如为小球深栽以促其长球。栽植前如发现球太干，可用冷水浸2天左右。栽植时选晴暖天气，防阴雨天球腐烂。初栽时，苗小，成长慢，浇水要少，待苗出齐后灌一次透水。如土质粘重，可在球茎附近摆放部分细沙，以利排水和发根。出叶后浇水则不宜过量，以促使根系成长发育。
2.施肥
栽培前施足底肥，抽花茎时水肥要丰富，施肥结合浇水同时进行。秋后茎叶枯萎，要剪除地上部，准时将球茎挖出，贮藏。
3.采收
球茎于11月份地上部枯萎后，挖出地下茎，除去老球茎，晾干后贮藏于室内干燥处，要求温度10-15摄氏度。
4.促成种植盆栽一般在11月下旬栽种。然后置于温室中，在温度坚持 18摄氏度的条件下，可提前在4-5月开花。堤防通风见光。如促成种植，需有高温温室的条件。10月将球根栽入温室，坚持 25摄氏度的高温．并小心通风和追肥，春节前即可开花。切花在采收时应在花序基部开始开花时就剪取，瓶插时间可达10天左右。
三、为使盆栽晚香玉多开花、开香花，应特别堤防土壤、肥料及光照三个环节。
盆栽晚香玉要用沙质壤土。盆栽时在花盆底部要多垫粗沙，以加强其排水透气性。当土壤因频繁浇水引起板结时，要准时给予松土，始终坚持盆土通透良好的状态。晚香玉较耐盐碱，用一般的河水、池水或自来水喷浇均可。只要温度条件适宜，盆栽晚香玉可一年四季开花。
盆栽晚香玉在开花时期要追施磷肥。晚香玉花期为7一11月，在此时期一向开花不时，因盆土中的营养有限，除在换盆或栽种时必需施足底肥外，必需在孕蕾及开花的整个过程中，不连续追施速效磷肥，以满意其成长、开花的需要。肥料可用磷酸二氢钾及腐熟的饼肥水等。
盆栽晚香玉在花期要给予充分的光照。人们知道:花儿之所以生香，是由于花朵中含有具香味的特殊物质～～精油，它通常以游离态存在于花朵的油细胞中，白天晚上均可挥发。而晚香玉的精油在油细胞中的存在方式非常奇特，它不以游离态存在，而是以与糖类结合成试类化合物的方式存在，只有在某种水解酶的作用下，糖 键被切开，才能释放出香味。因晚间比白天气温低、湿度大，水解酶活性增强，因而才能于夜间给人们送来阵阵芳香。因此，盆栽晚香玉白天要多接受光照，使之积累较多的有机物，傍晚在植株的四周给予洒水增湿，晚间其花序才能散发出更为浓郁的香味。
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