肪酸对于发育期间的孩子大脑细胞具有巨大的促进、完善作用。一起来了解一下吧。
孩子的智力发展和升学率与教育水平息息相关，教育水平则与经济条件挂钩。而会宁，这个地处于西北贫穷地带的小县城，从77年恢复高考至今考取了200多博士、1000多研究生、10000万多本科生，超越了甘肃省所有县市的升学比例。到底是什么促进了会宁孩子的智力发展，让他们能得以比其他孩子学得更快更好？
多年的研究发现，原来在会宁有一种少见的亚麻籽，孩子们发育期间就食用大量的亚麻籽。研究表明，亚麻籽中含有比其他食物更多的ω-3脂肪酸。经过科学试验，证实ω-3脂肪酸对于发育期间的孩子大脑细胞具有巨大的促进、完善作用。而近几年的数据却表明，我国孩子相对于欧美孩子，ω-3脂肪酸的平均摄入量低下。
目前，科学家们尤为重视普及ω-3脂肪酸的基础知识，旨在让更多人了解这种神奇的健脑益智元素。中国健康教育协会会长殷大奎在《欧米伽3在慢病预防中的应用》中强调：缺乏欧米伽3脂肪酸，会造成人体内摄入的脂溶性维生素A、D、K、E等吸收不完全，具体后果表现为儿童大脑发育、神经系统生长受到影响。卫生部健康教育首席专家赵霖在《油脂与人体健康》中提到，ω-3脂肪酸不是一种药物，它在医疗保健上的意义对于中国人的健康尤其重要。
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