柠檬，又称黎檬。双子叶植物，芸香科。常绿小乔木或灌木，有硬刺，叶较小，边缘有钝锯齿；叶柄短，有狭翅，顶端有关节。花带紫红色，单生或簇生于叶腋，雄蕊多数；子房上位渐狭。柑果椭圆形或卵圆形，黄色，表面粗糙，先端呈乳头状。果肉多瓣，果汁极酸，果皮易剥。不耐寒。
原产亚洲，我国四川、台湾、广东、广西、福建等地多有种植，用种子、嫁接或扦插等法养殖。果供制柠檬汁、柠檬酸，为饮料及香料。
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