春天是葡萄萌芽展叶、枝蔓伸长及抽穗、开花结果的季节，如何增加春天葡萄管理，提升葡萄产量和品质，是果农普遍关注的问题。下面着重谈谈2-4月份葡萄的重要管理工作。
一、2月中下旬至3月初萌芽期：灌催芽水，施速效氮肥。
此阶段，有条件的果园应准时全园灌水，以 保证萌芽整齐。其它，此时正是花芽继续分化和新梢开始旺盛成长的时候，需要大量的养份，因此要施用腐熟的人粪尿混掺0.2%尿素。这次施肥量约占全年的15%左右。
二、3月份至4月中下旬：抹芽、定梢、花穗处理和病虫害防治和治疗。
通过冬天修后，结果母枝上的冬芽通常都有七八成萌发，此时应该堤防留芽。留芽太多，易浪费营养物质，使树势弱，不利于座果；但若留芽太少，易促发枝蔓旺盛成长，酿成严重的落花落果，因此要堤防捎芽定梢。
抹芽：通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15-20厘米留一芽，每结果母枝留2-5条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时，一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽，1个芽眼只留1条梢。当然，为 保证产量，也可在新梢长至4-5片叶时，视其第一卷丝是否带花穗而决意其去留，但这样浪费营养较多。
定梢绑蔓：所保留的新梢开花前，在花穗以上留5片叶摘心，而无花的梢留8片叶摘心。摘心后，会大量萌发副梢，只留顶部1-2个副梢并且留2叶反复摘心，其余的副梢所有抹除。同时，要按照蔓的成长适期绑蔓。
花果穗的处理：为 保证座果率，通常用人工办法将花穗1/5的穗尖摘除，花期喷施0.3%硼肥加0.5%尿素。花后5天对于结果较多的果穗，进行人工疏果，然后套袋呵护。
中耕锄草和病害防治和治疗：葡萄萌发3-5叶时开始防病，每隔7-10天喷药1次，尤其是雨后更要增加喷药呵护，并小心中耕锄草。此期重要防葡萄黑痘病、灰霉病、锈病等。比如，黑痘病可用杜邦福星8000倍液，灰霉病可用速克灵1500倍液防治和治疗。此外，也可用多菌灵800倍、代森锰锌800倍、代森锌 800倍等药防治和治疗。
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