品系的选择和播期的肯定 西蓝花适宜于在冷凉气候下成长，只能在秋、冬天种植。一般用于加工出口，要求花球紧实、颜色深绿、籽粒中小、熟期为中晚熟、产量高、采收期相对长一点，便于工厂安排生产。按照这一要求，近几年来重要选用未来、优秀等早熟、耐热的优异品类。
田块的选择 选择排灌条件好而且前茬不是十字花科（大白菜、包菜、花菜、萝卜）的田块作为育苗地和移栽地。
育苗 应在通风、排水良好、遮阴、防雨的设施棚室内育苗。
播种后苗床上准时覆盖地膜葆商，膜上加盖遮阳网降温，棚室上覆盖顶膜，顶膜上加盖遮阳网，棚内温度抑制在25摄氏度左右。播后2天检查出苗状况，当有70%左右出苗后在傍晚将苗床上的地膜及遮阳网撤去。
苗床管理 破心前不浇水，避免下胚轴太高出现高脚苗。苗期不超过25——30天。苗期病害重要有：猝倒病和立枯病。防治和治疗办法是小苗拱土后用75%百菌清500倍液或50%多菌灵500倍液等药剂交替利用2——3次。
施足底肥合理密植 订植前每亩施腐熟有机肥100——200担，高浓度复合肥50千克，硼肥0.8千克左右。（不施硼肥球茎易空心，也可在10——12片叶，旺盛成长期叶面喷施）。然后耕翻做畦，采用高垄双行，垄面宽1米，株距40厘米左右，亩栽2700——3000株。订植后，立刻浇好定根水。
田间管理 西蓝花喜肥水，分期适期追肥、浇水是优质、丰产的关键。
肥料管理 整个成长过程需丰富的养份，特别是在现蕾前，产生足够的养分体是夺取丰产，提升合格率的关键，否则花球松散。施肥原则上“轻施提苗肥，施足发棵肥，巧施膨大肥”。在施足底肥的前提下，分三次追施，即定值后7——10天追一次提苗肥，每亩施尿素5kg加稀薄腐熟人粪尿100kg。10——12片时施发棵肥，每亩施尿素15千克、加10千克高浓度复合肥。现蕾期，待花蕾有乒乓球大小时，追施膨大肥，每亩施尿素5kg。
水分管理 对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱。水分管理要依田间土壤商情，进行灌排水。灌水应在傍晚早先灌跑马水，第二天田间不留积水。雨后小心准时排水及中耕、覆土，加强土壤的透气性，促使根系发育。
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