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菜心主根不发达，须根多，根系浅。植株直立或半立，茎短缩。基叶开展或斜立，叶片较一般白菜叶细小，宽卵形或椭圆形，绿色或黄绿色，叶缘波状，基部有裂片或无，或叶翼延伸；叶脉明显，具狭长叶柄。花薹绿色，薹叶呈卵形以至披针形；短柄或无柄。花薹为主要食用部分，品质柔嫩，风味别致。
菜心多数只采主薹，侧薹萌发少。 早熟菜心对环境条件的要求基本与大白菜相似，喜冷凉气候，幼苗期可耐较高温度，对温度要求不严格，一般月均温度在11℃～28℃的条件下都可以顺利发育。温度过高(如30℃以上)，菜薹细小，纤维多，常有苦味，10℃～15℃形成的菜薹质量好。但不同品种适应能力相差悬殊。
对光照不敏感，光照的长短对菜心的现蕾开花影响不大。耐寒而不耐旱，怕涝，十字花科蔬菜中广菜心耐热性较好。对土壤水分条件要求较高。同其他叶菜类一样，对氮肥要求高。对土壤要求不太严格。但最好选择向阳背风、通透性良好的沙壤土，忌与十字花科蔬菜连作。
金丝绞瓜，因其瓜天然成丝似鱼翅，故得名鱼翅瓜，被誉为植物“海蜇”，天然粉丝，是蔬菜中的稀有品种。那么，金丝绞瓜价格多少钱一斤？有什么营养价值？怎么做好吃？一、金丝绞瓜价格多少钱一斤？据了解，每斤金丝搅瓜的市场售价预计在4元以内，不同地区价格不同。二、金丝绞瓜有什么营养价值？除...
207 蔬菜种植技术 蔬菜种植技巧猫爪草是一年生草本植物，同时也是中药材中的一种，重要入药的个别是它的地下块茎。目前猫爪草重要分布在广西、台湾、浙江、华南、湖北等地，但产量并不是很高，所以也是市场上非常紧缺的一味中药材。今天小编就来教大家怎样种好猫爪草吧。1、选地整地猫爪草具有喜光、耐阴、喜温暖、喜湿润、对环境的适应性强的特性。那么...
1161 蔬菜种植技术 种菜教程丝瓜是一种常见的果菜类蔬菜，味道鲜美，营养丰富，因而受到人们喜爱。然而在丝瓜成长过程中会有一种不引人注意的现象，那就是丝瓜叶子发黄。丝瓜叶子为什么会发黄呢？应该怎么防治呢？ 丝瓜叶子发黄什么原因 1.施肥不合理造成的新叶发黄。资料显示：丝瓜生长对氮、磷、钾需求比例一般可认为是：1.68：1：1.53...
1783 蔬菜种植知识 种菜方法在我们日常生活中，经常会看到蓝莓、辣椒、竹子、香蕉和葡萄。那么这五个物种是树吗？据植物资料显示，蓝莓和葡萄是木本，属于树；而竹子是禾本科，不是树；另外，辣椒和香蕉都是属于草本植物。1、蓝莓是树蓝莓属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。蓝莓主产于美国又被称...
1428 蔬菜种植知识 种菜知识大葱是我们日常生活中常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。而葱小瘤蚜是大葱种植过程中常见的一种虫害，本文将为大家介绍葱小瘤蚜的有效防治技巧，供大家参考使用。 1、葱小瘤蚜的发病特点 葱蚜一年发生20-30代，若温度适宜终年可繁殖危害。在北方以若虫在贮藏的圆葱或大蒜上越冬，在田间以春、秋发...
265 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点1、科学管理肥水。进入盛瓜期，应准时的浇水、追肥，同时喷洒壮瓜蒂灵可使瓜蒂增粗，提升营养输送量，促使瓜体迅速发育，瓜型漂亮，汁多味美。 2、增加病虫防治和治疗。早防早治，发病后准时用药剂加新高脂膜，加强药效，提升黄瓜的品质。 3、准时采收。宜早收勤收，一般隔天采收，盛瓜期可每天采收。...
1263 蔬菜 种菜教学棚室西瓜想要丰收好，疫病的防治和治疗一定要科学，那么怎样有用的防治和治疗棚室西瓜疫病？不要着急，接下来就由小编详细的为您介绍下棚室西瓜疫病的防治和治疗措施，防治和治疗大家更好的栽培西瓜！ 棚室西瓜疫病的防治和治疗办法： （1）与禾本科作物进行5～7年的轮栽，播种前新高脂膜拌种，可保温、保湿、吸胀，提...
407 种菜方法 蔬菜种植教学有机茼蒿一年三播措施要点一、露地栽培技术1、播种期：茼蒿喜冷凉气候，适应性强，春播过早易抽薹，露地最佳播种期是惊蛰至春分;秋播可于白露播种。2、播种方法：惊蛰或白露前将地整好畦，亩用种量0.85公斤左右。浇底水后，干籽撒播。秋播也可将种子用清水浸泡一昼夜，取出放在通风阴凉处晾干，待萌芽时拌细沙播种。...
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